關鍵詞 |
聚丙烯酸鈉報價,聚丙烯酸鈉廠家推薦,聚丙烯酸鈉用途,聚丙烯酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
聚丙烯酸鈉 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
聚丙烯酸鈉簡介：
聚丙烯酸鈉顏色和性質：聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態產品為無色（或淡黃色）粘稠液體。聚丙烯酸鈉溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
聚丙烯酸鈉系水溶性高分子化合物，具有的增稠保水功能，產品純度高、性能極為穩定、無臭無味，久存不腐敗，聚丙烯酸鈉可廣泛應用于面食類、加工食品和冷凍食品。
聚丙烯酸鈉用于食品制造業
面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。
面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：加強原料面粉中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。
粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、
火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產品風味佳，口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。
人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。
冷凍行業：作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。
調味醬、果醬、奶油：在調味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩定劑，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態。“冰衣”保鮮：聚丙烯酸鈉溶液有優良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。
