關鍵詞 |
蛋白糖生產廠家,批發蛋白糖,蛋白糖用途,蛋白糖作用 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
蛋白糖 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
蛋白糖簡介：
別名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
英文名稱：有
CAS號：有
二、【蛋白糖性狀】
蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。
三、【蛋白糖用途】
蛋白糖是作為食品添加劑，添加在食品中，如：餅干，糕點等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行業的甜味劑行業，并不是真正的含蛋白質的糖。因為在甜味劑行業國內商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）等復配而成，阿斯巴甜分解時產生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產生的氨基酸并不代表是蛋白質，同樣也沒有蛋白質的特性和營養價值。
甜味，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。
與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感
與香精混合，具有的增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。
使用范圍及使用量：飲料類(14.01包裝飲用水類除外)、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、腌漬的蔬菜、復合調味料、配制酒、面包、糕點、餅干2g/kg。果醬、蜜餞涼果3g/kg。③話化類（甘草制品）、果丹（餅）類、涼果類24g/kg。帶殼熟制堅果與籽類18g/kg。⑤脫殼熟制堅果與籽類3.5g/kg。
使用方法：將本品用水溶解后加入或直接加入原料中均勻分散。
功能特點：用于食品無苦澀味，甜味似蔗糖。 本品水溶性好，分散性強，使用方便，安全可靠。
復合甜味劑（蛋白糖），不含糖精鈉和甜蜜素。
本品特點：
一、安全性能好，本品以阿司巴甜、安賽蜜、蔗糖素等甜味劑為基礎原料，符合國家標準，安全性能高。
二、使用簡便。冷、熱水中溶解性均良好，性質穩定，使用方便，適于冷、熱加工工藝，保質期長。
三、，味道甜美正，酷似蔗糖甜味，添加量少，使用成本低。
四、使用范圍，本品在飲料類、酒類、食品類、日用化妝品類等均可放心添加使用。
五、使用方法，用少量熱水溶解后，直接加入配料中。也可以和其他原料混合直接使用，可全部或部分替代蔗糖。
