關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
復配甜味劑 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
復配甜味劑簡介：
品名：蛋白糖 復配甜味劑
性狀：蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。清甜香氣，
品味甘甜、味質優：蛋白糖APM與現有的幾種甜味劑相比,其味質接近蔗糖，不帶任何異雜味。
應用范圍：甜味劑；飲料、雪糕等。
使用方法：
飲料類：無糖保健飲料可以全部替代蔗糖使用。普通飲料按國標GB10792-89規定,可以替代60的蔗糖,即在低固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去補充。如配制一噸低糖果汁飲料,4的固形物,只須加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能達到相同甜度，并可降低糖成本45以上。
食品類：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要時，可以在蛋白糖食品中添加適量的增稠劑、乳化劑、填充劑（如面粉、麥芽糊精、淀粉等）以補充食品所需的體積和重量。
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