關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
L-肉堿酒石酸鹽 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
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1.產品名稱: L-肉堿酒石酸鹽
中文別名: 左旋肉堿酒石酸鹽
分子式:C18H36N2O12
分子量:472
CAS No : 36687-82-8
2.白色結晶或透明細粉，略有特殊腥味。
用途：常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫藥原料、飼料等
應用領域
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
