關鍵詞 |
六偏磷酸鈉廠家,六偏磷酸鈉生產廠家,六偏磷酸鈉價格,食品級六偏磷酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
六偏磷酸鈉廠家 |
產地 |
河北 |
主要用途 |
保持水分 |
保質期 |
24個月 |
產品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
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中文名稱：六偏磷鈉
英文名稱：Sodium hexametaphosphate
CAS No 10124-56-8
EINECS號：233-343-1
分 子 式：Na6O18P6
六偏磷鈉(10124-56-8)的用途：
本品用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用于醫藥、食品石油、印染、鞣革、造紙等。作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。
我國規定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料和植物蛋白飲料中大使用量為1.0g/kg。
食品行業應用主要為：
1.六偏磷鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增強結著性，防止脂肪氧化；
2.用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；
3.用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，粘度，維生素C分解；
4.用于冰淇淋可提高膨脹能力，容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
7.用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；
8.六偏磷鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
