外觀：白色結晶或結晶性粉末，無臭，略帶酸味。
溶解性：25℃時溶解度為5g/L，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液，不溶于乙醇、乙醚。

環保材料合成：用于生產聚天冬氨酸，一種可生物降解的環保材料，廣泛應用于水處理、農業和日化領域。
化妝品添加劑：作為營養性添加劑，提升產品性能。

L - 天門冬氨酸通常為白色結晶或白色結晶性粉末；無臭，味微酸；在水中易溶解，在乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑中溶解度較低；

用量：需嚴格遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），不同食品品類的大使用量存在差異。

一般在飲料中用量為 0.1%-0.5%（以食品總質量計），在烘焙食品中用量為 0.2%-0.8%，具體用量需結合食品種類、配方及生產工藝調整，不得超出國家標準規定的上限。

用量：微生物培養基中，用量通常為 0.3%-1.5%（以培養基總質量計），具體需依據微生物種類、培養目的（如菌體增殖、產物合成）及配方優化調整；日化原料生產中，用量根據產品配方需求確定，一般占原料總質量的 0.1%-0.8%，需結合后續日化產品的性能要求控制。

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