大紅袍（武夷巖茶）之所以能形成特的韻味和茶香，關鍵靠的就是一個“火”，巖茶工藝有：焙火、燉火、復火、足火、

過火……制茶師傅的 “火候”，指的是用“火”的技巧和功夫：用火來固條索，用火來止發酵，用火來定香氣，用火來

調湯色，用火來散雜味，用火來延久存……焙火的程度決定了茶葉的品質，而對焙火的理解和掌握則決定了制茶師傅技藝的高低。
“在制茶的技術性與藝術性上，武夷巖茶，

尤其在整個制作過程中更是千變萬化，

會產生很多令人陶醉、

贊嘆的色、香、味、形的欣賞境界。

好的武夷巖茶具備的生態、優良的樹種、

的工藝方能制成。如果一個制作師傅太想掙錢，

心浮氣躁，那么肯定出不了一泡好茶。”

做青是鐵觀音制作工藝的關鍵步驟，主要包括曬青、涼青、搖青、攤青四道工序。通過做青，使茶葉嫩梗中

所含有的芳香物質、氨基酸和兒茶素隨水分擴散到葉片，并轉化成更高更濃的香味物質，這是鐵觀音高香的關鍵因素之一。

具體的做青時間、次數和輕重程度都要依鮮葉本身和溫度、濕度、氣壓、氣流而定，即所謂“看青做青，看天做青”
“生長在鐵觀音的故鄉，歷經百余年傳承，做好鐵觀音是我天生的責任”

“做茶跟人的性格是一樣的，每一天都要用心加努力”

原產地茶青，確保入口難忘的滋味

土生土長，方保原汁原味。原產地的地理、氣候環境，賦予了原產地茶特有的的絕妙韻味。小罐茶的每一片茶葉，只選用原產地的原料，嚴守時節，手工采摘。
原料與大師工藝的結合，方能締造出一款好茶。小罐茶的8大名茶，由8位制茶大師，嚴格遵照大師工藝悉心制作，既是大師的代表作，更是中國茶的代表作。

一罐一泡，充氮保鮮，茶葉常溫保鮮的重大創新

不新鮮，豈能叫好茶？小罐茶食品級鋁材小罐，充氮包裝，確保小罐茶不吸味，不受潮，不氧化，不破碎，化。一罐一泡，（消費者也可根據自己的口味酌情增減茶葉量）

美妙體驗，新鮮的豈止是口感！（大紅袍，白茶，普洱茶除外！）