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這款蘿卜源于國外，目前在云南、山東、河北開始種植，目前以云南多。由于云南有著土壤肥沃、光照資源充足等得天厚的自然條件，所以長出來的手指蘿卜有著鮮綠的葉子，橘紅色的果實，嚼起來甘甜可口、清爽多汁。
在日本和韓國，這樣的胡蘿卜，又被稱作地下“小人參”。大部分有機種植者為了強調這件事情，都會將胡蘿卜的葉片保留，以示與切割產品劃清界線——無論口味如何類似，事情的真相重要。
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