產品名稱 |
綠色朝鮮薊, |
面向地區 |
朝鮮薊，別名法國百合、洋薊、菜薊、荷花百合，為菊科菜薊屬多年生草本植物。原產歐洲地中海沿岸，早在二千年前羅馬人已開始食用，目前歐美國家種植較多，以法國種植多。19世紀由法國傳入我國上海。目前在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量栽培。近年來西歐、美國等發達國家和地區對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加，罐頭制品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需求，我國臺灣省有較大面積種植，產品主要供出口創匯。
朝鮮薊的食用部位為花蕾的總苞和花托，有類似板栗的香味，含有菜薊素、。莖葉經軟化栽培后可煮食，目前已有利用莖葉加工制成助消化的片劑和開胃酒。花蕾產品在國內主要供應賓館、飯店，并逐漸被廣大市場接受。
最近來訪記錄
