柿子樹的象征意義
柿子樹在中國文化中象征著吉祥如意、萬事順心、家庭幸福和事業成功。

柿子樹因其果實豐滿、紅潤，被視為好兆頭的象征。在中國文化中，紅色寓意著繁榮昌盛、好運連連，而柿子樹的紅艷果實正是這一美好寓意的代表。因此，種植一株柿子樹，既能為庭院帶來生機與綠意，又能寓意著家庭的繁榮與幸福。柿子樹還被認為是和瑞氣的象征，常被種植于庭院中，寓意著家庭幸福和事業成功。此外，柿子的紅色果實常常被視為幸福和繁榮的象征，古人有一句俗語：“柿柿如意”，意味著一切都如愿以償。因此，栽種柿子樹的院子也象征著希望一切都能如愿如意，家庭幸福美滿。

柿子樹在中國人心中具有深厚的象征意義，不僅僅因為其果實甘美，更因其特的文化背景。一個與柿子樹相關的重要典故與明朝開國皇帝朱元璋息息相關。相傳在年幼時，朱元璋家境貧困，生活艱辛。在一次饑寒交迫之際，他偶然遇到一棵慈愛的柿子樹，這棵柿子樹在冰天雪地里依然掛滿了成熟的柿子，宛如一盞明燈照亮了他的前程。朱元璋感激不盡，他摘下柿子果實，解渴解饑，幸運地得以保命。后來，朱元璋成為了一代雄主，建立了偉大的明朝帝國，為了感恩救命之恩，他特意將那棵拯救他生命的柿子樹封為“凌霜侯”，永遠珍視和保護。自此以后，柿子樹成為吉祥、和瑞氣的象征，被尊奉為吉祥之樹。

柿子原產于中國長江流域，現在各省、區多有栽培，同時朝鮮、日本、法國、俄羅斯、美國等國均有栽培。柿子喜溫暖氣候，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適中性土壤，較能耐寒，較能耐瘠薄，抗旱性強，但不耐鹽堿土。柿樹的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。

陽豐：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為富有和次郎。1991年引入中國，在陜西、湖北、河南、河北等地有栽培。屬完全甜柿，中熟品種。果實大，呈較高的扁圓形。平均單果重178克，大果重240克，大小較整齊。果皮濃橙紅色，軟化后紅色，果粉較多，無網狀紋，無裂紋，無蒂隙，無縱溝，無縊痕；果肩圓，無棱狀突起，偶有條狀銹斑，十字溝淺。果頂廣平微凹，臍凹，花柱遺跡斷針狀。果柄粗、長。果蒂大，圓形，微紅色，具有斷續環紋，果梗附近斗狀突起。萼片4枚，心臟形，平展，相鄰萼片的基部分離，邊緣互相不重疊。果肉橙紅色，黑斑小而少，肉質松脆，軟化后黏質，纖維少而細，汁液少，味甜，含糖量17%，品質中。髓大，正形，成熟時實心。心室8個，線形。心皮在果肉內合縫成三角形，果內無肉球，種子2-4粒。耐貯性強，室內存放20-40天后才變軟，宜鮮食。在中國國家資源圃內10月上、中旬成熟。

駿河：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。1984年引入中國，在陜西、浙江、河南等地有零星栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實扁心臟形，外形略呈五棱形，橫斷面呈方形。平均單果重151克，大果重250克，果皮橙紅色，有光澤，無縱溝，無縊痕，在果肩處有許多皺紋和黑色淺狀銹斑，但蜜脈常發育成果肉狀，位于蒂下，易誤認為縊痕。果肉無褐斑，種子極少。種子三角形，每果含2-3粒。果肉致密，堅硬，深紅色，軟化后黏質，汁液中等，味較甜，含糖量16%，有輕微殘澀，品質。在中國國家資源圃內11月上旬成熟。耐貯性強。

眉縣牛心柿：又名水柿、帽盔柿，產于中國陜西眉縣、扶風、彬縣一帶。果大，方心臟形，橙紅色，平均單果重240克，重達290克，果頂十字溝淺，果面縱溝無或淺，肉質細軟，纖維少，汁特多；皮薄易破，味甜，無核，品質，但不耐儲運。當地10月中下旬成熟。宜生食，亦可制餅，但出餅率較低。該品種適應性廣，樹勢強健，連年豐產。抗風耐澇，病蟲少。植株抗逆性強。

大磨盤柿：又名蓋柿、盆柿。為中國華北主要品種，以北京市昌平、河北滿城和山東歷城栽培多。該品種世界，俄羅斯和美國都曾引種栽培。果實，平均單果重250克，大可達450克以上。扁圓形，中部有縊痕，果頂平或凹，果基部圓，梗洼廣深。萼片大而平，基部聯合。果柄附近呈肉環狀，有很多皺紋。果皮橙黃色到橙紅色。果心閉合，8室，果肉淡黃色，果肉松，纖維少，汁特多，味甜，無核。山東、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多，宜生食，耐儲運。該品種適應性強，喜肥沃土壤，抗旱，抗寒，壽命長，產量中等。