關鍵詞 |
食品級,麥芽糖漿,甜味劑,液體 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
白色結晶性粉末 |
性質 |
白色結晶性粉末 |
名稱 |
麥芽糖漿 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
麥芽糖漿 |
面向地區：山東菏澤
產品名稱：麥芽糖漿
產品用途：食品級甜味劑
被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。
較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用.
在食品行業領域里高麥芽糖漿的用途，高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認識，但是甜味劑僅僅是主要作用之一，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過提高糖濃度來延長食品的保質期。高麥芽糖有優良的防止淀粉老化的功能，可以在餅干，海綿狀食品等淀粉類食品中發揮功能，而且在低溫和冷凍環境下效果更為，因而在冷藏食品和冷凍食品中能起到保持口感的作用。高麥芽糖不會因溫度和濕度的變化而改變性質，因而可以用來制作不易吸濕的藥丸各種粉末食品，另外，因具有良好的保濕性及防止淀粉老化的功能，可延長食品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件和添加時段來使食品呈現良好的風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅色色素，能使該色素保持良好的穩定性。在草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時，因其低甜度的特性，從而使產品具有風味。高麥芽糖的保油性能比糊精低。另外和糊精等其它糖類相比，高麥芽糖乳化穩定性，并且適合低壓打錠。通過利用這些性質高麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料。
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：預包裝食品,化工原料銷售,食品添加劑,飼料添加劑 |
| 主營地區：國內 |
| 企業類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣1000萬 |
| 公司成立時間：2020-01-10 |
| 經營模式：生產+貿易型 |
| 經營范圍：生物產品的技術研發、銷售、加工;預包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料(不含危險化學品)的銷售;普通貨物或技術進出口。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動) |
| 公司郵編：274000 |
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