關鍵詞 |
L-纈氨酸工廠,上海L-纈氨酸,L-纈氨酸 |
面向地區 |
全國 |
L-纈氨酸的CAS號為72-18-4，分子式為C?H??NO?，分子量117.15。其化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，是支鏈氨基酸（BCAA）之一。
易溶于水（25℃時溶解度88.5g/L），溶解度隨溫度升高而增大（0℃時83.4g/L，65℃時102.4g/L）。
微溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途：
環保材料：用于制備聚天門冬氨酸等可降解材料，減少環境污染。
催化劑/溶劑：作為化學反應的催化劑或溶劑，用于生產化學原料和中間體。
用途：可作為營養強化劑，用于各類食品中以補充氨基酸成分，常見于谷物制品、烘焙食品、運動營養品等產品中；也可作為食品加工中的風味改良輔助成分，參與調節食品的口感與風味平衡；同時，在發酵食品生產中，可作為微生物發酵培養基的組成部分，為菌種生長繁殖提供營養支持
用法：作為營養強化劑時，根據食品的生產工藝，將 L - 纈氨酸直接與其他食品原料混合均勻，再經過攪拌、成型、烘焙、滅菌等常規加工流程，使其融入食品體系；作為發酵培養基成分時，按照培養基配方比例，與碳源、氮源、無機鹽等其他成分一同溶解、調配，制備成合格的發酵基質后投入發酵過程。
用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過化學反應引入特定官能團，制備具有表面活性的產品，用于工業清洗、金屬加工液、涂料助劑等場景，發揮乳化、分散、清潔等作用；在生物化工領域，可作為生物催化劑的修飾劑或穩定劑成分，參與改善生物催化劑的活性與使用壽命；同時，也可作為合成新型工業用高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料特定的性能，如親水性、生物相容性等。
