關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
日落黃生產廠家 |
主要用途 |
著色劑 |
外觀 |
日落黃 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
日落黃 |
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中文名：日落黃
英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
別 稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號(日本名)。
化學式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452．38
外 觀：橙紅色粉末
保質期： 5年
【溶解情況】溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂，
溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于醇，遇濃liu酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。
用于冰淇淋是用量0.09g/kg；
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，*使用量為0.1g/kg；風味酸乳飲料，*使用量為0.05g/kg；糖果色衣，*使用量為0.165g/kg；冰淇淋，*使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加
日落黃屬水溶性偶氮類色素，經長期試驗，認為安全性高，為普遍許可使用。它可用于食品、及化妝品的著色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品
