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D-核糖是一種重要的五碳單糖,是生物體內遺傳物質——核糖核酸(RNA)的重要組成物質,同時在核苷類物質、蛋白質、脂肪代謝中處于樞紐位置。
用途:D-核糖在食品工業中常用作甜味劑、營養強化劑和風味增強劑。它可以替代部分蔗糖,為食品提供自然的甜味,同時增加食品的營養價值。D-核糖還可以改善食品的口感和風味,使食品更加細膩和順滑。
用途:在化工領域,D-核糖可能作為某些化學反應的原料或添加劑使用。然而,由于其在化工領域的應用相對較少報道,因此具體的用途和用法用量可能需要根據實際的應用場景和需求來確定。