關鍵詞 |
明膠廠家,明膠生產廠家,明膠價格,食品級明膠 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
明膠廠家 |
規格 |
25kg*1 |
主要用途 |
食品級工業飼料增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9000-70-8 |
執行標準 |
GB |
主要有效成分 |
明膠 |
明膠廠家 明膠生產廠家 明膠價格 食品級明膠 明膠用途 明膠添加量
產品性能【性狀】：白色或淺黃褐色、半透明、微帶光澤的脆片或粉末。幾乎無臭、無味。不溶于冷水，但能吸收5倍量的冷水而膨脹軟化。溶于熱水，冷卻后形成凝膠。可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他多數非極性有及溶劑。
比瓊脂的凝固力弱，濃度5%一下時不凝固。通常以10%-15%的溶液形成凝膠。凝膠化溫度隨濃度及共存鹽類的種類、濃度溶液的pH等因素而異。溶解溫度與凝固溫度相差很小，約30℃溶解，20-25℃時凝固。其凝膠比瓊膠柔軟，富有彈性，口感柔軟。其水溶液長時間沸煮，因分解而性質發生變化，冷卻后不再形成凝膠，如再加熱則變成蛋白和胨。明膠溶液如受甲醛作用，則變成不溶于水的不可逆凝膠。
產品用途【用途】：增稠劑，穩定劑，澄清劑，發泡劑。
明膠是親水性膠體，具有保護膠體的性質，可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。又為兩性電解質，故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊，用作酒類、酒精的澄清劑。
尚有穩定泡沫的作用，本身也有起泡性，尤其在凝固溫度附近時，起泡性更強。黏度因分子量分布情況而異，黏度與凝膠強度尚受pH、溫度、電解質等的影響。
