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關鍵詞 |
阿斯巴甜生產廠家,阿斯巴甜廠家,阿斯巴甜,阿斯巴甜價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
阿斯巴甜生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
22839-47-0 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
Aspartame |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
阿斯巴甜 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
其它 |
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一、簡介
阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一種非碳水化合物 類的人造甜味劑 。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。國際編碼:E951。熔點 :248-250℃。折射率 :14.5°。
二。性狀
1.甜味，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。
2.與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應。
3.與香精混合，具有*的增效性。
4.內含蛋白質成分，可被人體自然吸收分解。
三、用途
焙烤制品、蛋糕、曲奇、膠姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷凍甜食、明膠、布丁、餡料，GMP；如一次用量超過15g，應標明可致緩瀉作用(FDA，§172Chemicalbook.841，2000)GB27602001：烘烤食品、糖果、色拉調味料、糕點、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖，GMP；飲料(液、固體)，25～50g/kg。
由葡萄糖、山梨糖醇和檸檬酸按89：10：1的比例混合，在熔融狀態下真空縮聚。將熔化聚合物放冷、磨粉，用氫氧化鉀Chemicalbook中和并脫色，可得70％的透明溶液。用碳酸氫鉀中和干混可得粉末制品聚葡萄糖-N(即中和后的聚葡萄糖)。
