關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
乙酸異丁酸蔗糖酯
一、簡介
乙酸異丁酸蔗糖酯，英文名稱：Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB，一種重要的蔗糖衍生物，在蔗糖分子中有8個羥基被異丁酰基和乙酰基取代的蔗糖酯，即異丁酰與乙酰（酸）的蔗糖混合酯，含有幾種不同異物體。因乙酸酯與異丁酸酯的比約為2:6，又稱為二乙酸六異丁酸蔗糖酯
CAS編號：126-13-6
EINECS編號：204-771-6
二、性狀
三、用途
一般用作食品添加劑，如穩定劑，增重劑，無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現“環化現象”，“乳油析出現象”以及“分離現象”，SAIB有類脂的特性，可用于調節油相的密度。
