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β-丙氨酸是一種有機化合物，分子式為C3H7NO2，無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，對水有稍微的危害。生物法生產的β-丙氨酸含有酸味。主要用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。應儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝密封。避免與強氧化劑接觸。
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