CAS號：抑甜劑為功能性添加劑類別名稱，無單一CAS號。其核心成分如2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉（CAS號：55277-65-7）等可能單存在CAS標識。
分子式：因配方差異無固定分子式，以具體成分分子式為準（如C??H??NaO?為示例成分）。

抑甜劑是一類通過物理或化學作用調節甜味感知強度的食品添加劑，通常由天然或合成成分復配而成。其核心功能在于降低甜味受體活性、延緩甜味釋放或平衡味覺信號，適用于需要控制糖分表現但需保持產品風味協調的場景。產品具有熱穩定性高、加工兼容性強等特點。

白色至淡黃色粉末，無臭或微有特殊氣味，易溶于水，不溶于油脂類溶劑。在高溫、酸性或中性條件下穩定，吸濕性低，流動性好，顆粒均勻。

用途：用于糖果、巧克力、飲料及烘焙食品中，降低甜味強度以適配低糖配方需求，同時維持產品質地與風味平衡；也可用于防止甜味過度釋放導致的口感劣化或風味失衡。

用法用量：需符合相關食品安全標準規定。在糖果中的建議用量為0.01%-0.1%（質量比），具體用量需通過實驗室小試及感官評價確定，避免過量使用導致風味異常。


用途：在飼料或寵物食品中，可用于調節適口性，避免因甜味過強導致的動物拒食行為；在石油開采中，可作為鉆井液的流變調節劑，改善泥漿性能。