凍肉切丁機適用于大型廠礦企業、高校、食堂、中央廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送等場所。整機由德國設計,304不繡鋼制造，能切割丁、絲、條等形狀，是肉制品生產制作工藝中的一個重要設備，可將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切割成用戶所需要的肉丁，肉丁尺寸的大小、樣式,由刀具開關來決定，工作、產量大、好維護、刀具拆洗簡單、清潔方便，可滿足廣大用戶的生產需求。

注意事項：

1、在使用機器前，仔細閱讀說明書，特別是機器的安全方面，避免機器或者人員受到傷害。

2、定期檢查，確認機器是否正常運轉，并防止設備可能出現的短路或者漏電等情況。

?3、定期為軸承處加潤滑油。

4、工作完畢后，應及時進行清潔。清潔時應切斷電源，電控箱注意防水。

5、刀裝拆時應注意安全防護，防止切傷手。

6、磨刀時可用扳手卸下刀反復研磨，在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。

7、每半年對鏈條、齒輪、軸承進行檢查和潤滑，減速箱添加機油，如設備有彈簧、皮帶、輸送帶每季度需要檢查是否松弛，發現松弛及時調校或者更換。

凍肉切塊機的工作原理：

刻度盤高速旋轉被切割的物體，利用物體離心力，五花肉切割機用唇刀將被切割的物體切成片，通過圓盤切割刀將被切割的材料橫向切割并送往刀片，用切割刀所需的立方體或盒子切割刀后，材料倉庫工作約1 ~ 2毫米，刀片間隙接近0。



安全與人性化設計
1. 多重防護機制：設備標配防滑底座、緊急制動按鈕及刀片防護罩，符合歐盟EN 1974安全標準。

2. 易清潔結構：可拆卸刀組和食品級304不銹鋼機身，避免交叉污染。

3. 操作便捷性：觸控面板或機械旋鈕設計，部分機型支持預設程序，如“薄切模式”“厚切模式”。



節能與耐用性
1. 能耗優化：采用變頻技術，比傳統機型節電20%-35%（參考《食品機械能效測試報告》2023）。

2. 命設計：軸承壽命超10萬小時（德國INA軸承技術參數），刀片使用壽命約6-12個月（視使用頻率）。



行業應用場景
- 餐飲連鎖：標準化出品，如火鍋肉片厚度一致。

- 食品工廠：配合流水線實現自動化生產。

- 實驗室：切片用于成分分析（需選配醫用級機型）。

總結：凍肉切片機的技術特點圍繞效率、安全、靈活展開，用戶需根據實際需求選擇功率、切片精度及附加功能。未來趨勢將聚焦智能聯網（如IoT遠程監控）和更低的噪音設計（≤60分貝）。