對于一些生鮮農產品，如蔬菜、肉類等，客戶對其新鮮度要求較高，因此配送企業需要具備快速配送的能力，確保在短時間內將商品送達客戶手中。一般來說，生鮮農產品的配送時間應控制在數小時至一天以內，以其品質。


配備冷藏車或保溫箱等運輸設備，根據蔬菜的保鮮要求，設置合適的溫度和濕度環境。一般來說，葉菜類適宜在 0 - 5℃的環境下運輸，而茄果類蔬菜則適宜在 7 - 10℃的環境中。


安排專人定期對儲存的蔬菜進行檢查，及時發現并處理變質、損壞的蔬菜，防止其影響其他蔬菜的新鮮度。同時，要根據蔬菜的保質期和入庫時間，遵循先出的原則，使用儲存時間較長的蔬菜，確保蔬菜的新鮮度和品質。

選擇源頭直采，與信譽良好、種植養殖規范的農戶或基地合作，確保采購的農產品品質優良、新鮮度高。對于葉菜類，挑選葉片鮮嫩、無黃葉爛葉的；水果要果形端正、色澤自然、無病蟲害；肉類需來自正規屠宰場，有檢驗檢疫證明，肉質鮮嫩有彈性。

根據農產品的不同特性，設置不同的倉儲環境。例如，葉菜類適宜在溫度為 0 - 5℃、濕度為 90% - 95% 的環境下儲存；水果中的蘋果、梨等可在溫度為 0 - 1℃、濕度為 85% - 90% 的條件下保存；肉類則需在冷凍庫 -18℃以下儲存，以延長保質期，保持其新鮮度和品質。

糧油農產品多為易碎、易灑或易變質的物品，如雞蛋、瓶裝食用油等。在裝卸時，工作人員要嚴格遵守操作規范，輕拿輕放，避免扔摔、碰撞，防止包裝破損或產品受損。