六偏磷酸鈉廠家 六偏磷酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)六偏磷酸鈉廠家 六偏磷酸鈉價(jià)格 六偏磷酸鈉

功能特性：

提高持水性和結(jié)著性：在肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等加工食品中，能讓肉類保持鮮嫩多汁，還可增強(qiáng)產(chǎn)品的結(jié)著性，防止加工過(guò)程中破碎。

防止脂肪氧化：可與水中的金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，防止脂肪氧化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，保持食品風(fēng)味和口感。

增加粘稠性和縮短發(fā)酵期：用于豆醬、醬油等發(fā)酵食品，能增加產(chǎn)品粘稠性，防止變色，同時(shí)縮短發(fā)酵期，提高生產(chǎn)效率。

提高出汁率和抑制維生素 C 分解：在水果飲料和清涼飲料中，可提高出汁率，增加飲料粘度，抑制維生素 C 分解，保持飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其他作用：在冰淇淋中可提高膨脹能力，改善口感和色澤；在乳制品和飲料中可防止凝膠沉淀；在啤酒中能澄清酒液，防止渾濁；在豆類和果蔬罐頭中，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。

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