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在食品中的應用：

營養補充劑：常被添加在運動員營養補充品中，有助于提高運動員耐力和運動表現。也可作為嬰幼兒配方食品、功能食品等的營養強化劑，滿足特定人群營養需求。

風味改良劑：具有特口感和風味，能改善食品風味和口感。在肉制品、調味品、飲料等食品中添加，可增加鮮美度，提高食欲。

防腐劑：其具有一定抗菌作用，能抑制微生物生長繁殖，延長食品保質期，可用于乳制品、烘焙食品等易腐敗食品中。

功能性成分：因具有抗氧化、抗疲勞等功能，添加在功能食品中，可增強食品功能性，滿足消費者對健康食品的需求。

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