作為抗氧化劑時，常見用量為每公斤食品添加0.1~0.3克。
作為脫氧劑時，建議用量為每公斤食品添加0.05~0.1克。

外觀：
純品：白色至類白色結晶性粉末，晶體呈針狀或棱柱狀，無可見雜質。
工業級產品：可呈微黃色粉末，有吸濕性（含結晶水時更明顯）。

氣味：無明顯刺激性氣味，略帶氨基酸類物質的淡淡氣息。
溶解性：易溶于水（20℃時約 35 g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等有機溶劑。

用途：作為飼料原料，提供含硫氨基酸及肽類組分（非人體用途，僅用于飼料生產）。
用法：與豆粕、玉米蛋白粉等飼料成分混合均勻，用于畜禽或水產飼料的配制。

簡介
還原型谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合形成的三肽化合物，分子結構中含活性巰基（-SH），具有還原性。在工業領域中主要作為含硫有機化合物原料，利用其巰基的化學特性參與各類化學反應或工藝環節。

金屬加工助劑：
用途：在電鍍、金屬清洗工藝中作為絡合劑，去除溶液中的金屬離子雜質。
用法：溶解于水基體系中，與 EDTA、檸檬酸等復配，使用濃度為 0.1~0.5 g/L。