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復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
氣調包裝機、一般與同屬保鮮設備的真空預冷機/真空冷卻機配合使用（注:上海鋼擎同時生產氣調包裝機、真空預冷機），對食品保鮮效果更佳。真空預冷機將高溫熟食芯體溫度快速降至0度-4度，或將剛采摘回來的有機水果、蔬菜等快速消除田間熱。真空預冷機具有對富含水分的物質（如高溫熟食、生鮮葉菜等）降溫速度快、降溫方向由內而外、真空預冷后的食品更新鮮等優勢，正被我國中、大規模食品生產、加工企業規模化應用。
氣調包裝機采用氣調保鮮技術對被包裝食品起到鎖鮮保護作用的現代包裝設備，經氣調包裝的食品（如：預制菜、鹵肉、醬肉、盒飯、菜肴等熟食，及果蔬、鮮肉、海鮮、河鮮等生鮮食品）保鮮期一般為5天-7天，在不添加化學防腐劑的條件下。
氣調包裝機對食品保鮮原理分兩塊敘述：一、熟食，熟食做氣調保鮮采用食品級二氧化碳、氮氣按比例混合而成保鮮氣體，以該保鮮氣體對包裝盒內的食品（熟食）進行作用，從而使得被包裝食品保鮮期延長。請注意，氣調保鮮作用是以保鮮氣體抑制（而非滅殺）細菌的滋生與繁殖，而細菌、病毒等微生物繁殖是隨著時間增長呈指數級遞增的，一旦細菌等微生物菌落總數超過平衡點，也即超標了，氣體抑制變失效，也就是保鮮期到期了。二、生鮮食品采用微壓微氧抑制活細胞呼吸、及雙重作用，使得鎖鮮裝內食品（生鮮食品）保鮮期得以延長。
封箱機是一種常用的包裝機械，使用BOPP即粘膠帶（也叫封箱膠帶）對紙箱進行封箱，可上、下兩面同時封箱，包裝速度快、、美觀大方。主要適用于紙箱的封箱包裝，封箱機采用膠帶對紙箱封口，經濟快速、容易調整，可一次完成上、下自動封箱動作，如采用印字膠帶，更可提高產品形象。
膠帶封箱機特點：
1.該封箱機適用于紙箱的封箱包裝，既可單機作業，也可與流水線配套使用，該機應用范圍廣，適用于化纖行業、煙草復烤行業、制藥行業、出版行業、制冷空調行業、家電行業、陶瓷行業、食品行業等。
2.該款封箱機采用即貼膠帶封紙箱封口，經濟快速、容易調整，可一次完成上、下封箱動作，采用印字膠帶，更可提高產品印象。
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