芝麻菜對環境要求不嚴格，具有很強的抗旱和耐瘠薄能力，在路旁或荒野均可生長。種子發芽的適宜溫度為15℃-20℃。在土壤含水量適宜（相對含水量在70%-80%之間）的情況下，莖葉生長更好。整個生育期為50-60天。

整地施肥：選擇疏松肥沃的土壤，將土塊耙碎，施入腐熟有機肥2000千克做基肥，混勻后，將地整平，做成1.3米寬平畦。
中耕除草。播種以后大約4天左右出苗，出苗后，3-4片真葉時可結合幼株采收間苗和定苗，定苗時株距20厘米。拔去弱苗、劣苗。結合間苗，淺中耕一次，以后再中耕1-2次，并注意及時去除田間雜草。澆水管理。生長期間保持土壤濕潤，除雨天外，要天天澆水，以小水勤澆為原則，不要長時間土壤干旱，也不要大水漫灌，葉子在陰涼潮濕的環境中生長快，味芳香，無苦味。
芝麻菜正常的種植時間是在4月份左右，在5月份的時候是芝麻菜生長的旺盛時間，在6月份開花結果，在6月下旬的時候芝麻草的種子會陸續成熟。芝麻草的種植方法很多有露天播種，水上栽培，當然在北方天氣比較冷的地區我們可以使用大棚種植，芝麻菜對溫度的要求不是很高，只要有足夠的溫度它就可以不停的種植，特別是在北方季節分化的比較明顯，可以利用大棚長年種植，南方地區種植芝麻菜也可以用大棚來種植，南方地區的雨水很多，所以用大棚可以幫助芝麻草遮風擋雨，也有一定的降溫功能。
播種的方法我們正常都是用條播，和撒播為主，條播每行的寬度在8厘米-10厘米，在做好的畦上用工具開出淺溝，讓后把種子均勻的撒入淺溝內，用細土覆蓋好，用工具把土壓實，后澆水，每畝地要用種子250克-300克。散播不用開溝只要把種子撒在畦上，然后用細土覆蓋好種子，覆蓋的厚度好在1厘米-1.5厘米，不用壓實只要澆夠水就可以啦，芝麻菜的生長比較快4天-5天就可以出苗，直播的幼苗可以采收上市，菜薹采收可以用作移苗種植，移植的株距在30厘米，每行的距離在20厘米，這樣對芝麻菜的生長為有利。
芝麻菜對環境的適應能力較強，有很強的抗旱和耐貧瘠能力，對種植地沒有太多的要求。但想要高產的話，好是選擇土質疏松、土壤肥沃、土壤含水量在百分之八十到九十左右的，也就是說排水灌溉條件要較好。選好種植地之后，要精細耕地，土塊盡量整細，施入充足的基肥，主要是以農家腐肥為主，開溝作畦，后耙平畦面即可等待播種。
芝麻菜播種的佳時間一般是每年的四月份左右，適合種植萌芽的溫度是十五到二十度左右。如果在四月份播種的話，五月份剛好是適合芝麻菜生長的旺盛期，這樣可以在很大程度上提高芝麻菜的產量和質量。播種的時候我們可以采用直播、條播、撒播三種方式來進行。在播種的時候，要將種子和細土拌勻后再進行，這樣可以種植撒落均勻，播種的時候要注意，每行間的距離約為十五到二十厘米左右，播種后用薄土掩種，叫一遍水即可。
一般來說，在播種后四五天左右就會出苗，等到芝麻菜長出兩三片真葉的時候，我們就可以進行間苗和定植了。在間苗的時候講弱苗、病苗拔出，同時要注意除草，每株間的距離控制在二十厘米左右，并且結合中耕進行。其次在芝麻菜生長的過程中，我們要合理的控制水分的供給，及時澆水和排水。為了促進芝麻菜的生長和提高芝麻菜的產量及品質，我們要科學的追肥，在追肥的時候，需要根據芝麻菜的生長情況，合理的控制用肥量。其中主要是以氮肥和復合肥為主，一般是每個一周左右施一次肥，要注意的是在采收個星期不要追肥，以免影響它的質量。