營養價值：每100g藍莓鮮果中含蛋白質400~700 mg、脂肪500~600 mg、碳水化合物12~15 g、維生素A高達81~100IU，果實中除含有常規的糖、酸及維生素C外，還含有其它水果少有的特殊成分，如兒茶酸、SOD、花青素、脂肪及維生素E、黃酮等。

保健功效：有助于增強人體力、保護皮膚，預防近視，提高視力，降低血糖、增強心臟功能，延緩腦神經衰老和等。

藍莓栽培技術簡介

園地選擇

藍莓栽植宜選擇東坡、南坡地的中、下部，坡度小于30°，坡度大時要修筑梯田，盡可能選擇土壤疏松、肥沃、排水性能好、濕潤但不積水的地方建園。

藍莓生長需強酸性土壤條件，栽培藍莓關鍵要進行土壤改良，調節土壤pH值至5左右，土壤有機質含量不低于5%。

品種選擇

長江中下游地區：土壤粘性強地塊選擇適應性強的品種南金、兔眼燦爛、綠寶石等。

南方濕潤涼爽的小氣候地區：可以選擇種植部分南高叢品種如薄霧、奧尼爾、綠寶石、珠寶等。

北方地區：以北高叢藍莓為主，設施內建議種植北高早熟大果品種公爵，或南高早熟品種奧尼爾、薄霧等。

考慮人工、管理等因素，連片園地面積不宜過大(建議100~300畝)，品種不宜過多(2~3個品種)，以方便管理。

土壤改良

為了改善藍莓生長土壤環境，推薦改良土壤，全園通改。

栽植年秋季將全園行土地深翻40~60cm以上，挖好排水溝，緩坡整成平緩坡度，撒施硫磺粉后，具體用量需根據測定的土壤pH狀況確定用量，為均勻可分兩次撒施旋耕。

園區旋耕深翻，再次旋耕前每畝物料投入量為：草炭5方左右，有機肥3噸左右，鋸末或直徑3~5cm大小的樹皮覆蓋厚度5~10cm，每畝30-50方。

為避免鋸末造成的缺氮，還需要隨鋸末同時加入15kg/畝尿素，或其他種類氮肥。各種物料與園土混合均勻，起壟后改良的土壤基本都回到壟上。

定植

定植時間：藍莓的定植在春、秋、冬均可，東北地區春末栽植佳。

苗木選擇：苗木高度以35~50cm為宜，有2~3個以上直立健壯枝，主干枝條健康化，老弱枝條少，不要老苗。根系淺黃，發達，不發黑，無盤根現象。

定植方法：定植時壟上挖定植穴，大小一般在40×40×40cm左右。底部加有機肥5kg、復合肥30~50g做底肥，加入后多拌土拌勻，留在底層。覆一層土，再在上面加一些草炭、殺蟲劑與土混合拌勻后留在定植穴上層，準備種植。

定植時提前將營養缽苗放入水中泡透后，從缽中取出，稍稍抖開根系，在已挖好的定植穴上再挖1個大約20cm×20cm的小坑，將苗栽入，輕輕踏實，澆透水。蓋上松針、稻稈、鋸末等保濕保酸，覆蓋高出地面15~30cm為宜。

栽后管理：在定植后澆定根水，澆水下沉后根基部與壟面平齊，不能栽植過深或過淺。在雜草長出前覆膜防草，秋冬季定植后休眠期進行平茬，春季栽培的盡快平茬。

施肥管理

基肥：適宜施用時間是秋季葉片變色至落葉之前，早施效果好于晚施。一般以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞為主，以開溝的方式下肥，盛果期樹10~15kg/株，幼樹5kg/株。

追肥：追肥時期在葉芽萌芽期和花前、花后，以性肥料為主，建議配合淋施海精靈生物刺激劑根施型300倍液；采果后可以少量施點磷、鉀肥，避免多施氮肥引起嫩枝徒長，促進根系生長，枝條健壯。

水分管理

藍莓幼果發育期水分供應要充足且穩定，忌驟干驟濕，否則很容易造成紅果、出水果。干旱時間預報超過7天時，5天內澆足一次水，澆水盡量避開外界溫度高的正午時段。

藍莓對澇害更為敏感，及時排澇，藍莓澇半天也不好，建園時規劃排灌設施要與當地歷史極端洪澇天氣相結合，這在南方平地藍莓種植中尤為重要。

雜草管理

藍莓園禁止使用除草劑，所有除草劑均可對藍莓植株或根系產生藥害。

生產上，為了控制雜草，一般選用秸稈、樹皮、木屑等進行地面覆蓋，不但能夠控制草害，覆蓋的植物腐爛淋溶進入土壤后有很好的降酸作用，有利于使土壤pH維持在偏酸水平。也可增加土壤有機質和肥力，減少缺素癥，促進藍莓生長、增產，提。

修剪整形

藍莓為多年叢生小灌木，其整形修剪與大宗水果不同，其主要方法是要調節好營養生長和結果關系，定期疏除弱枝、結果枝和老化枝。

一年中以夏剪、冬剪為主。冬剪：弱樹復壯、強樹控產；夏剪：強樹去密、促壯。

幼樹期：定植苗平茬修剪后，新生枝條增多，夏季應注意及時摘心，次年及時疏除花芽，及早培養樹勢。

初結果期：生長正常的初結果樹，結果當年一般留結果枝20~30條，便可獲得0.5~1kg的產量，長勢偏弱的可以回縮掉大部分結果枝。

盛果期：該時期修剪的任務是維持健壯樹勢，合理負載，一般保留結果枝70~100條，使其高產、穩產、，延長盛果期年限。

花果管理

授粉：初花期開始放蜂，設施內采用熊蜂，露天5畝地左右放置一箱蜜蜂(每箱蜜蜂1~2萬頭)。

南方地區花、果期避雨：南方多雨地區花期、果期多陰雨，嚴重的可影響坐果率、影響果實采摘與品質，可采用避雨棚栽培，在花中期上膜，尾果期撤膜。

北方地區花期干熱風：北方地區冷棚、露天4月中旬花期時干旱少雨，一旦遇上高溫天氣，空氣濕度常常低于20%，藍莓花冠常常萎縮枯黃，對藍莓雄蕊花粉活力和雌蕊柱頭影響較大，造成授粉不良，要注意澆水補濕。

病蟲防控

藍莓病蟲害少，常見有白粉病、霜霉病等；蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、天牛、金龜子等。

要注意預防為主、綜合防治，保護利用各類天敵，保持藍莓園內生態平衡，采用物理防治和生物防治，必要時采用化學防治，但使用低毒、安全或生物源農藥，并注意安全隔藥期。

.2雜草控制、土壤管理
用除草劑除草是一種經濟有效之舉，但土壤管理，除了消除雜草，還有其它要求。用植物的有機殘體進行地面覆蓋是一種很好的管理方式，可采用粉碎的松樹皮、松針、苔蘚和枯枝落葉等覆蓋園地。在松樹多的地方，枯落松針是一種很好的地面覆蓋物。地面覆蓋有許多好處：有利于保持土壤濕度，緩沖土壤溫濕度的驟變，保護根系；其次，有利于使土壤pH維持在較低水平；第三，可增加土壤有機質和肥力，減少缺素癥，促進生長和增產；第四，防止雜草效果好。此外，覆蓋還使藍莓在比較干旱的高坡礦質土壤栽培成功，有人用聚丙烯塑料膜進行地面覆蓋，也取得較好的土壤保濕和雜草防止效果。但其它方面的作用不如植物殘體。行間進行季節性間作低矮作物也有較好的效果，它不僅可增加土壤有機質的含量，還有較好的行間防草作用，在粘重土壤上應用的效果尤為。在大面積種植藍莓時，難以用植物殘體覆蓋；有效的措施是定植前用除草劑，殺滅雜草，定植后全墾園地播撒綠肥，如白三葉、紅三葉等豆科植物，三年后可完全覆蓋園地，又能增加土壤肥力。貴州麻江藍莓園采取播撒白三葉覆蓋園地，效果十分良好。
另外，在土壤管理中，水分灌溉也是增產的重要因素之一，特別是在北方干旱缺水地區。南方的降雨量條件完全可藍莓的正常豐產，但在果實膨大期遇干旱會使產量大大降低，因此建立灌溉設施也是的。

1.奧尼爾 1987年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味大的。果肉質硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種，豐產。