李子，屬于薔薇科李屬植物，也被稱為山李子、布霖、玉皇李等。果實是在7到8月期間成熟的。在世界各地也被廣泛地種植。李子，落葉喬木，高在9到12米。樹冠呈廣圓形，樹皮為灰褐色，起伏不平。葉片呈長圓倒卵形，或是長橢圓形。長在6到8厘米，寬為3到5厘米。果實球形，呈卵形，直徑在3.5到5厘米。果實外皮呈黃色或是紅色，大多數是為綠色或是紫色的。花期在四月份，果期則在7到8月份。李子對氣候的適應性很強，對于土壤只要土層深厚，有一定的肥力，不管是什么土質，都是可以進行栽培的。對于空氣和土壤的濕度要求比較高，但是不耐積水、不耐澇，如果果園的排水系統不好，會導致爛根，生長不良或是容易發生各種病蟲害。在選擇種植果園時，應該選擇土質比較疏松、透氣和排水好，地下水較低的地方建園。李子一般是采用嫁接、扦插、分株的凡是進行繁殖。李子砧木適合在濕潤地區嫁接，這樣成活率較高、壽命長、產量高但是果實比較小。如果將毛桃作為柘木的話，親和力比較強、生長也比較快、結果早、果實較大、但是不耐濕，而且容易發生根癌病等病癥，壽命較短。

在一年中的每一個物候期，李樹都需要一定的水分和幼果膨大期，新梢生長期應該灌溉，冬季前應該灌溉一次凍水，另外，李樹怕澇，李園應該修理排水系統，以免積水。一是摘心。生長點在生長過程中被摘除，具體時間取決于品種、栽培條件及用途。二是扭梢。在沒有扭斷的情況下，一般有利用價值的徒長枝均可用此方法抑制新梢生長。在新梢生長充分的時候進行扭梢，扭梢要在半木質化處進行。三是環剝。當新芽接近停止生長時，旺樹的主干或大枝被環形剝離，剝離寬度約為被剝離直徑的1/10，促進開花的效果明顯。四是拿枝。用手握住樹枝的中下部，反復握緊，損傷樹枝組織，水平或傾斜生長。冬季深翻果園，將梨食蜂幼蟲深埋。以李子樹芽期為20%，殺傷4000倍樹冠下土壤表，殺滅梨食蜂成蟲；謝花后，噴灑50%殺蛾松乳劑1000倍液，防治桃鼻蟲、梨心蟲；若發現桑白甲有擴散和轉移的作用，可用80%敵敵畏乳劑1000倍液進行防治。

西梅在自然授粉的情況下，由于授粉不完全，生理性落果比較嚴重。所以為了提高產量需要進行人工授粉。這也是改善西梅品質的一個重要途徑。實際操作中，主要是在花期收集花粉，然后選擇晴天早上或者溫度比較高的時候進行授粉，授粉的手法可根據自己掌握的人工授粉技術合理選擇。盡量每朵花都能夠點到。對于果樹來說，疏花疏果是提高產量和品質的一個手段，西梅也是如此。由于西梅授粉率不高，所以需要將弱花及時清除，正常授粉花的營養。對于坐果后的幼果在生長過程中要及時注意檢查，將一些長得比較差的畸形果以及弱果進行清除，同時在果實生長中有可能會遭遇一些病蟲害，從而產生一些病果，對比也要進行清除，從而提高養分的利用率。加強病蟲害防治總體來說，西梅的抗病蟲害性能還是比較強的，發生大規模病蟲害的情況還是比較少見的。對于果園中比較平常見到蟲類如金龜子，毛蟲等有可能造成的傷害。