1、 從杏花仙子到杏春林





關于杏有兩個的傳說。
一是與的李廣將軍有關。
據傳說，在西漢時期，李將軍率領士兵西征。當時正值炎炎夏日，上路數日的戰士們又餓又渴。突然，空氣中彌漫著杏子的味道。李光將軍順著香氣，抬頭一看，看見兩條彩綢飄落在空中，就飛奔而去?？磥韺④娫谒Ｋ?。李光一氣之下，掏出弓箭，一條彩綢應聲倒下。
接下來的一幕驚呆了全軍，只見被擊落的彩綢成了一整片郁郁蔥蔥的杏林，每棵樹都長滿了杏樹。官兵們都采摘杏子解渴，但杏子的味道苦澀。李光一氣之下，砍倒了杏樹，命令士兵們在地上扎營。
第二天早上，醒來的人又了。昨天被砍倒的杏樹枝繁葉茂，長滿了黃杏。李光忍不住咬了一口。想不到杏子又甜又香。看到李光吃杏子時的表情，所有官兵都忍不住爭先恐后地拿起杏子。
吃過杏子的戰士們，一掃前天的疲憊感，精神倍增。原來，天天上的兩件彩綢原來是甜杏仙子和苦杏仙子。他們奉太后之命前來營救李廣。就因為他們淘氣了一會兒，就一起玩，但不想惹李光生氣，把苦杏仙子打倒了。姐妹倆很抱歉。為了滿足太后的要求，他們在官兵們睡覺的時候使用了魔法。他們把甜杏的枝椏和苦杏樹連在一起，后結出了又甜又香的杏子。
后來，李光將軍把這種不尋常的甜杏樹品種帶到了敦煌。為了紀念李廣帶來的美味杏，人們將這種甜杏命名為“李廣星”。而這種杏真正只有在敦煌當地嫁接栽培，才能產出香甜可口的杏。
李廣星：嗯，你想嘗嘗嗎
上面是杏和名人李廣的故事，下面是關于東吳名醫和成語的故事。
據說三國時期，東吳有一位名醫。他的醫術高超，但他總是免費的。為了報答名醫的善舉，很多患者會來到名醫家，在名醫家周圍種上幾棵杏樹。就這樣，幾年后，名醫們身邊的杏樹已達10多萬株，成為一片廣袤茂盛的杏林。這就是“名杏林”、“春滿杏林”等贊美醫生醫術高超的成語來源。“仁”字在中醫界已成為“醫術”的中醫

雖然杏子很好，但并不是每個人都適合吃
當然，杏雖好，但要多加注意，結合自身情況和杏的特點科學食用。
杏好不要和黃瓜、蘿卜一起吃，因為黃瓜和蘿卜會使杏中的維生素分解，不利于營養的吸收。因為杏仁中含有的果酸會使蛋白質形成一個不易被吸收的塊狀物。所以吃了杏后，要避免馬上吃蛋白質含量高的食物，如海鮮、乳制品等；同時，由于杏是含鉀量高的水果，人們在服用螺內酯和氨基菲羅定后，應避免再次食用杏。否則，鉀含量會過高，并會出現胃痙攣、心律失常等身體不適癥狀。
我知道我很好，但我不一定適合你。另外，因為杏子本身含有果酸。因此，對水楊酸過敏的人不宜吃杏子。許多伴侶不知道如何判斷自己是否對水楊酸過敏。事實上，水楊酸是阿司匹林的重要成分之一。因此，對阿司匹林過敏的小伴侶也可能對杏子過敏。因此，吃杏子前要特別注意。后，由于兒童抵抗力差，消化吸收功能不如成人健全。因此，兒童不宜吃太多杏子，否則可能引起兒童上火、流鼻血等癥狀。鑒于其性溫味甘，有實熱體質的成年人，尤其是口炎、舌炎、口腔潰瘍等內熱者，也應少吃或不吃。否則，吃太多杏子會引起發熱，加重潰瘍，口舌干澀。
后，杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有毒的。相信《甄嬛傳》中安玲蓉被苦杏仁自殺的情節，至今仍能清晰地看到。因此，在吃苦杏仁時，要注意。如果成人吃40-60粒，兒童吃10-20粒，就會有中毒的危險。在吃之前我們需要把它們泡在冷水里。如果我們可以用其他產品代替它們，我們好不要吃。

杏栽培品種
杏樹栽培已久。是我國杏樹的主要栽培品種。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜適中，色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區共有栽培品種200多個。根據果皮和果肉的顏色，可分為三類：黃皮品種，如北京京京杏、河北大祥白杏；黃皮品種，如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏；果皮近紅色的品種，如河北關老爺蓮，山西永濟紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優良的食用品種。
2仁用杏果實較小，果肉較薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫藥，但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優良品種，如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊西的梆子、克拉拉等?？嗳蕛灹计贩N，如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒庫曼提、克孜勒達拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優良品種。