茶花（學(xué)名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝高可以達(dá)到4米。性喜溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境。花期較長(zhǎng)，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。

花頂生，紅色，無柄；苞片及萼片約10片，組成長(zhǎng)約2.5-3厘米的杯狀苞被，半圓形至圓形，長(zhǎng)4-20毫米，外面有絹毛，脫落；花瓣6-7片，外側(cè)2片近圓形，幾離生，長(zhǎng)2厘米，外面有毛，內(nèi)側(cè)5片基部連生約8毫米，倒卵圓形，長(zhǎng)3-4.5厘米，無毛；雄蕊3輪，長(zhǎng)約2.5-3厘米，外輪花絲基部連生，花絲管長(zhǎng)1.5厘米，無毛；內(nèi)輪雄蕊離生，稍短，子房無毛，花柱長(zhǎng)2.5厘米，先端3裂。

蒴果圓球形，直徑2.5-3厘米，2-3室，每室有種子1-2個(gè)，3丬裂開，果丬厚木質(zhì)。花期1-4月。培育品種茶花的花期較長(zhǎng)，一般從10月份始花，翌年5月份終花，盛花期1-3月份。

干美枝青葉秀，花色艷麗多彩，花型秀美多樣，花姿優(yōu)雅多態(tài)，氣味芬芳襲人，品種繁多，花大多數(shù)為紅色或淡紅色，亦有白色，多為重瓣。

茶花懼風(fēng)喜陽、地勢(shì)高爽、空氣流通、溫暖濕潤(rùn)、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土，黃土或腐殖土。pH5.5-6.5佳。適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時(shí)停止生長(zhǎng)，35 ℃時(shí)葉子會(huì)有焦灼現(xiàn)象，要求有一定溫差。環(huán)境濕度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地區(qū)一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。

靠接：選擇適當(dāng)?shù)钠贩N如茶盅茶或油茶作砧木，靠接名貴的茶花。靠接的時(shí)間一般在清明節(jié)至中秋節(jié)之間。先把砧木栽在花盆里，用刀子在所要結(jié)合的部位分別削去一半左右，切口要平滑，然后使雙方的切面緊密貼合，用塑料薄膜包扎，每天給砧木淋水兩次，60天后即可愈合。到時(shí)可剪下栽植，并置于樹陰下，避免陽光直射。翌年2月，用刀削去砧木的尾部，再行定植。
高插：高空插條法大的特點(diǎn)，就是可以將茶花上本應(yīng)修剪掉的弱小枝條，全部賦于新的生命。且此法成活率高，復(fù)壯快，開花早。其方法是：將需要修剪掉的瘦弱枝條，在適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行環(huán)剝，（一般上部可留成15-25厘米枝條）環(huán)剝長(zhǎng)度可在5-8毫米之間，綁扎大小適當(dāng)?shù)乃芰夏ぃ?nèi)添入經(jīng)消毒殺菌的草炭土或腐葉土，過7-10天后，在塑膜的下部再環(huán)剝5-8毫米，這叫雙環(huán)剝高插法。
山茶為半陰性花卉，夏季需搭棚遮陰。立秋后氣溫下降，山茶進(jìn)入花芽分化期，應(yīng)逐漸使全株受到充足的光照。冬季應(yīng)置于室內(nèi)陽光充足處，若室內(nèi)光線太弱，山茶則生長(zhǎng)不良，并易得病蟲害。山茶為長(zhǎng)日照植物。在日長(zhǎng)12小時(shí)的環(huán)境中才能形成花芽。適生長(zhǎng)溫度18-25℃，適開花溫度10-20℃，35℃會(huì)灼傷葉片。不耐寒，冬季應(yīng)入室，溫度保持3-5℃，也能忍耐短時(shí)間-10℃的低溫，但不能長(zhǎng)時(shí)間超過16℃，否則會(huì)促使發(fā)芽，引起落葉。生長(zhǎng)期要置于半陰環(huán)境中，不宜接受過強(qiáng)的直射陽光。特別是夏、秋季要進(jìn)行遮蔭，或放樹下疏蔭處。山茶喜溫暖，怕寒冷。室內(nèi)溫度不能低于5℃。溫度在10℃至15℃的房間內(nèi)，其他措施得當(dāng)，春節(jié)即可開花，花期可至3月份。
山茶對(duì)肥水要求較高，中性和堿性壤土均不利其生長(zhǎng)。北方尤其要注意將堿性水經(jīng)過酸化處理后才，可澆花，具體辦法是將自來水貯放2天，使水中的氯氣揮發(fā)掉，再加入適量硫酸亞鐵（占水0.5%左右）。澆水量不可過大，否則易爛根。盆土也不能干，否則易使根因失水而萎縮，以保持盆土和周圍環(huán)境濕潤(rùn)為宜。花期勿噴水。一般冬季室內(nèi)較干燥，應(yīng)經(jīng)常向山茶葉面噴水，以形成一個(gè)濕潤(rùn)的小氣候。但陰雨天忌噴水。澆水時(shí)不要把水噴在花朵上，否則會(huì)引起花朵霉?fàn)€，縮短花期。花謝后及時(shí)摘去殘花。冬季澆水要視室內(nèi)溫度而定，一般3天左右一次，保持盆土濕潤(rùn)，忌積水或澆半截水。用自來水應(yīng)先在水桶中存放一兩天，讓氯氣揮發(fā)掉。水中好放百分之一的硫酸亞鐵，以利于改善水質(zhì)。