棗樹(shù)形態(tài)特征：
落葉小喬木，稀疏灌木，可達(dá)10米；樹(shù)皮褐色或灰褐色；長(zhǎng)枝、短枝和無(wú)芽小枝（即新枝）比長(zhǎng)枝光滑，紫紅色或灰褐色，鋸齒形，具兩個(gè)托葉，長(zhǎng)刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺向下彎曲，長(zhǎng)4-6毫米；短枝短厚，矩形，來(lái)自老枝；當(dāng)年小枝綠色，下垂，單生或2-7簇生在短枝上。
葉紙質(zhì)，卵形，卵形橢圓形，或卵形長(zhǎng)圓形；長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，先端鈍或圓形，薄銳尖，小穗，基部稍不對(duì)稱(chēng)，近圓形，邊緣有細(xì)圓齒鋸齒，上深綠色，無(wú)毛，下淺綠色，無(wú)毛或僅沿脈稍具粗毛，基部三脈；葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或長(zhǎng)可達(dá)1分枝2厘米，無(wú)毛或疏生短柔毛；托葉纖細(xì)，通常在后期脫落。
花黃綠色，兩性，5基數(shù)，無(wú)毛，具短的總花梗，單生或2-8密被整合腋生
紅棗
紅棗聚傘花序；花梗長(zhǎng)2-3毫米；萼片卵形三角形；花瓣倒卵形，基部爪狀，與雄蕊等長(zhǎng)；花盤(pán)厚，肉質(zhì)，圓形，5淺裂；子房下部藏于花盤(pán)內(nèi)，與花盤(pán)合生，2室，每室有1個(gè)胚珠，花柱2半裂。
核果長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓形長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，甜，有1或2粒種子，花梗長(zhǎng)2-5毫米；種子長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米。
花期5～7月，果期8～9月。

雞蛋棗
果實(shí)很大，幾乎是圓的。平均單果重30克，大50克，果實(shí)大小均勻，果皮厚，色澤暗紅色。鮮棗可溶性固形物含量為31%～35%，食用率為97%。肉質(zhì)細(xì)嫩，脆嫩多汁，香甜可口。9月中下旬開(kāi)始成熟。成熟期下雨不易開(kāi)裂，耐儲(chǔ)存。是鮮食、干果、蜜餞的優(yōu)良品種。旱地和水田均可栽培。

梨棗
果實(shí)非常大，長(zhǎng)方形。平均果重25g，大50g，大小不均。果皮又薄又紅。果肉很厚。果肉脆嫩、厚、甜、多汁。鮮棗可溶性固形物含量為27.9%，食用率為97.3%。果實(shí)生長(zhǎng)期約110天，幼樹(shù)產(chǎn)量高。果實(shí)在雨中易開(kāi)裂，采收前落果嚴(yán)重，缺水時(shí)先萎后紅。

紅棗原產(chǎn)于中國(guó)。它在中國(guó)栽培已久，食用時(shí)間長(zhǎng)?！对?shī)經(jīng)》中有“八月剝棗”的記載。《禮記》有“棗、栗、麥芽蜜可甜”之說(shuō)，用于烹調(diào)。在戰(zhàn)國(guó)戰(zhàn)略中，北方有棗子、栗子的優(yōu)勢(shì)，指出棗子在我國(guó)北方占有重要地位。《韓非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗子救人。因此，人們一直把紅棗視為“鐵作物”和“木本食品”之一。大棗作為一種藥也很早，《神農(nóng)本草本草經(jīng)》就有記載，醫(yī)史也有記載，對(duì)其保健和治病的認(rèn)識(shí)不斷加深。紅棗被視為重要的補(bǔ)品，有句俗話說(shuō)“一天吃三顆紅棗，一輩子”。紅棗仍然是中國(guó)菜的主要干果原料之一。中國(guó)紅棗于公元1世紀(jì)經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀(jì)從歐洲傳入北美。
修剪
栽植后應(yīng)進(jìn)行莖稈定型。固定干高：棗園1米左右，棗糧間作1.5米左右。修剪通常在冬季和春季進(jìn)行。年以光切為主，提倡控制與留枝相結(jié)合，盡快形成樹(shù)冠。同時(shí)，要積極培育高產(chǎn)樹(shù)形。主干道有三種類(lèi)型，即主干疏散分層型、多主干自然圓頭型和開(kāi)心型。果樹(shù)修剪時(shí)，應(yīng)控制長(zhǎng)枝，保留正常枝條，切去病死枝。主要方法是剪短枝條，剔除病枝、死枝、重疊枝、豎枝，控制長(zhǎng)枝，更新老枝。夏季修剪采用摘心、疏枝、除芽分蘗、調(diào)整枝位等方法，調(diào)整養(yǎng)分分布，實(shí)現(xiàn)冠部通風(fēng)透光。
修剪是棗樹(shù)栽培的重要技術(shù)措施。過(guò)去，人們不進(jìn)行修剪，只不過(guò)枯枝在定枝后被剪掉，讓樹(shù)枝自然生長(zhǎng)，自然更新。因此，枝干雜亂，層次不清，樹(shù)勢(shì)衰老，結(jié)果部位外遷，花多，坐果少，產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益不高。隨著棗樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展，有關(guān)科研機(jī)構(gòu)在加強(qiáng)土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行了修剪試驗(yàn)。初步探索了一套平衡枝干勢(shì)，開(kāi)辟光路，調(diào)整果實(shí)與生長(zhǎng)的關(guān)系，使其高產(chǎn)、、的修剪方法。棗頭是棗樹(shù)骨架和結(jié)果基枝形成的基礎(chǔ)。主要由主芽萌發(fā)形成，具有較強(qiáng)的延長(zhǎng)生長(zhǎng)的能力。生長(zhǎng)停止后，棗頂形成頂芽，第二年發(fā)芽，繼續(xù)生長(zhǎng)，或一年內(nèi)發(fā)芽?jī)纱巍Ｔ龀砟芰軓?qiáng)。棗的形狀主要取決于棗頭。利用棗樹(shù)頭擴(kuò)大結(jié)果面積，增加新的棗樹(shù)砧木，可以為棗樹(shù)的增產(chǎn)和更新提供條件。
棗頭二級(jí)枝（果基枝）一般長(zhǎng)5～10節(jié)，每個(gè)節(jié)上有主、副芽。主芽在同一年沒(méi)有發(fā)芽，但在第二年形成棗樹(shù)砧木。因此，二次枝是棗樹(shù)砧木生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，而次生芽在同一年內(nèi)萌發(fā)并萌發(fā)棗枝。這種掛棗雖能開(kāi)花，但果少、果小、品質(zhì)差。提高了坐果率，促進(jìn)了果實(shí)發(fā)育。
棗頭二次枝基部的主芽當(dāng)年不發(fā)芽，而是以休眠狀態(tài)存在，或在次年形成棗砧，繼續(xù)生產(chǎn)棗掛果。但在一定條件下，如機(jī)械損傷或足夠的水肥，這種棗也能使棗頭發(fā)芽。但在樹(shù)體薄弱或營(yíng)養(yǎng)不良的情況下，棗頭也可轉(zhuǎn)化為棗砧。枝芽的相互轉(zhuǎn)化是棗樹(shù)修剪的主要依據(jù)。
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我們有多年的育苗歷史，育苗經(jīng)驗(yàn)豐富，現(xiàn)在以合作社加農(nóng)戶的形式，面向全縣，規(guī)模已發(fā)展到2200余畝，在當(dāng)?shù)赜邢喈?dāng)高的度。主要生產(chǎn)和提供的苗木類(lèi)型有；果樹(shù)苗木和綠化苗木。
我基地今年出圃棗樹(shù)苗60萬(wàn)棵，品種以冬棗 梨棗，金絲四號(hào) 龍須棗為主，冬棗對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，抗旱，抗?jié)常望}堿，無(wú)論是沙質(zhì)土，礫質(zhì)土，壤土，粘土，河灘地，山坡丘陵都能生長(zhǎng)。