棗樹生長于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。 棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料

棗被歷代詩人寫入詩辭歌賦中，詠頌棗樹的詩文比比皆是。透過這些詩文，我們就穿越了時空隧道，能夠盡情領(lǐng)略先前棗鄉(xiāng)風光、感受歷史滄桑、回味故人先賢和當代人愛棗的情懷。唐朝詩人李頎吟詠“四月南風大麥黃，棗花末落桐蔭長”，唐代另一詩人劉長卿詩云“行過大山過小山，房上地下紅一片”，宋代詩人張耒寫到“棗徑瓜田經(jīng)雨涼，白衫烏帽野人裝”，清代慶云縣令桂山吟到“正是晴和好時節(jié)，棗芽初長麥初肥”，另有詩人也寫到“叢林騰赤霞，千家射云紅”，當代詩人更是發(fā)出贊嘆“漫漫秋風夕照中，婆娑一樹萬珠紅”，悠然和諧的田園風光躍然紙上

哈密大棗有名，清代資料就有“棗大疑仙種”的記載，如今更是中國的“名、優(yōu)、特”拳頭產(chǎn)品。它與山東樂陵的金絲小棗、河北滄縣的無核棗、浙江義烏的響鈴棗，并稱“四大名棗”。哈密大棗，以五堡鄉(xiāng)的產(chǎn)量高、質(zhì)量佳，連周穆王品嘗后都贊不絕口。

棗樹整新枝更新縮剪刺激萌發(fā)的發(fā)育枝很多，常密擠成絲，如任其自然生長，則形成密集絲狀的冠形，不僅樹冠小、枝系弱，而且因透光差，會很快出現(xiàn)膛內(nèi)自疏現(xiàn)象，達不到更新復(fù)壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進行新枝的調(diào)整修剪（更新的年發(fā)枝少，樹冠稀疏，為保存較多的葉片，較快恢復(fù)樹勢，一般不做調(diào)整修剪），即按照幼樹整形修剪的原則，選擇部位好，長勢強的發(fā)育枝，作為骨干枝新的延長枝培養(yǎng)，并配置好結(jié)果枝組。細弱密枝要適當疏除，可用摘心和撐、拉、別等方法，調(diào)整、控制各個新枝的長勢和角度，使之較快重新形成比較理想的樹冠，恢復(fù)產(chǎn)量。進行更新復(fù)壯，同時加強水肥管理，提高營養(yǎng)水平，才能達到較好的更新效果，如果先縮剪疏枝，不施肥，一般不會抽生出很多發(fā)育枝。盡管更新修剪剩留的結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝生長量有所增長，但因全樹葉面積急劇減少，遲遲不得恢復(fù)，反而使根系削弱，樹勢進一步衰退

棗樹修剪時期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進行，但因棗樹休眠時間長，愈合能力差，加之春季風大，冬剪不易進行，一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳，但習(xí)慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長旺盛階段過后，開始減慢時進行

秦棗1號:果實果柱形，平均單果重18.8克，大40克，優(yōu)良的制干品種。10月上中旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。可溶性固形特含量33%，干制紅棗具有肉厚、味甜、個大、售等特點。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，無采前落果現(xiàn)象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培