產品名稱 |
馬家柚 |
面向地區 |
全國 |
廣豐馬家柚，江西省上饒市廣豐區特產，中國國家地理標志產品。2010年12月15日，中華人民共和國農業部批準對“廣豐馬家柚”實施農產品地理標志登記保護。
廣豐馬家柚主要特點為：單糖含量多，蔗糖含量低，使其本身雖然糖含量低，卻果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。
廣豐馬家柚主要特點為：汁多水足，出汁率高達52.7%，甚至用于果汁加工的品種。三是營養豐富。果肉紅色，富含番茄紅素23.5微克/gFW；富含17種不同的氨基酸和鐵、銅、鋅等微量元素。
據《廣豐縣志》記載，元大德四年（1300年），信州永豐（今廣豐）縣尹王禎臘月嫁女（其女嫁至廣豐大南馬家）在嫁妝中放了六個柚子，以示女兒婚后生活紅紅火火，多子多福。一家人將陪嫁的柚子吃后，其婿隨手將柚種子扔在房前菜園空地上，年后開春房前菜園空地上竟長出二十多棵綠油油的柚樹苗，春分時節，其婿選茁壯幼樹移栽在房前、屋后，經五年培育耕耘，柚樹掛果了，深秋采摘，柚肉紫紅，幽香撲鼻，汁多味甜，人們奔走相告，相鄰數村百姓逐討種子或問種植培育技術，一時間，相鄰數村百姓在房前屋后都種上了柚子，通過幾十代人對馬家柚的繁衍、培育、改良，加上特有的地理環境與自然生態條件，就形成了優良的地方柚種——廣豐馬家柚。
馬始祖定居大南后，80歲的老母因水土不服而生疾患，咳血不止，多方延醫就診不見好轉。馬始祖心急如焚，聽說西山寺（始建于宋代之古寺，位于大南省級森林公園內）佛祖非常靈驗，于是摸黑走了十幾里的山路，趕到寺中天還沒亮。在寺中殿上，他哭訴了遷居跋涉之艱，老母養育兒女之難，如今老母患病，他甘愿身替。禱告完畢，走出寺外，天剛發白，見寺外站著一位老僧，身背一條大布袋，老僧開口道：“施主面帶愁容，可是有何難事？”馬始祖見其慈眉善目，于是將實情相告。老僧聽罷，從身背的布袋中取出兩個柚子，遞給他說：“貧僧這里有兩枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，對令堂或有益處?！瘪R始祖謝過后接過柚子，回到家中。將柚子破開，只見柚瓤通紅，但覺滿室清香。老母食后，霍然而愈。馬始祖大喜過望，又趕回西山寺，可問遍寺中僧眾，并無如他所述的這樣一位老僧。后人傳說，那老僧實為彌勒化身，感馬始祖之孝心，從瑤池中攜兩枚仙果度之。馬始祖回到家中后，為老僧立像，四時祭祀，并將老僧所贈柚子之籽種下，精心培育，數年之后，遂有附近鄉里之紅心柚品種。
20世紀80年代，廣豐進行大規模的柚子良種普查選優活動，廣豐馬家柚由科技工作者通過大量的調查和廣泛的收集（大南鎮古村村馬家自然村樹齡近200年的馬家柚母樹），經過多年的篩選獲得的優良柚子資源。
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