關鍵詞 |
低酯果膠廠家電話,金華低酯果膠,低酯果膠廠家,低酯果膠廠家電話 |
面向地區 |
全國 |
包裝 |
25kg |
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態溶液,呈弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩定
根據我國《食品添加劑食用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:果膠可按生產需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進干酪質量;制造果汁粉等。
高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋、酸奶等 。
已廣泛用于食品、日化及紡織行業,果皮富含果膠,其今量達6%左右,是制取果胺的理原料。果膠分液、果腦粉和低里氧基果二種,其中尤以果胺粉的應田次普遍。現介紹從柚皮中制取果膠粉和低甲氧基果膠的加工技術。
酸奶,乳酸菌,果汁:起穩定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,用量參考: 0.1%-0.3%熔烤食品: 提高面團的特氣性,增強口感。延長保質期,用量參考: 面粉量的0.3%-0.8%
將果膠和3---4倍的細白糖拌勻,80攝氏度的純凈水攪溶,溶濃度2.5%-4%溶好后接比例加入各種制品中。食用低果膠廣家食用低酶果膠廣家食用低
果膠廠家
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