關鍵詞 |
蛋黃卵磷脂,蛋黃卵磷脂生產廠家,蛋黃卵磷脂價格,蛋黃卵磷脂用途 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
蛋黃卵磷脂
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食品，以使產品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶能與肉類迅速地混合，某些膠體也能較容易地被迅速摻入食品中。大豆卵磷脂還具有、催長及包埋等作用。
在農業中的應用 大豆卵磷脂能被果皮吸收，增強果實的抗病能力。卵磷脂的親水基可保持果實皮濕潤，防止病菌侵害，抑制病菌生長繁殖，起到滅菌作用，延長水果保鮮期，另外還有防治蔬菜、水稻等作用。
在飼料工業中的應用 大豆卵磷脂用于提高能量及E 的含量。每克脂肪可提供 37.7KJ 熱量，是蛋白質、糖類熱量的一倍，如添加質量分數 5%大豆卵磷脂，相當于提高 28%的能量。 在食品工業中的應用 大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度
