關鍵詞 |
活性干酵母,活性干酵母廠家,活性干酵母生產廠家,活性干酵母價格 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
活性干酵母廠家 活性干酵母生產廠家 活性干酵母價格
活性干酵母簡介：
使用方法將酵母加到面粉中混勻加水揉和。
做面包用量為面粉重量的1.0-1.2，一般面品用量為面粉重量的0.3-0.5。
將干酵母與面粉等原料混勻，然后加水攪拌。
直接法生產工藝：
和面分塊搓圓成形發酵烘烤二次發酵法生產工藝：種子面團攪拌發酵再和面主面團攪拌分塊搓圓 成形發酵烘烤應用范圍面包，饅頭，餅，等面制品。
注意事項陰涼干燥處保存，開袋后盡快用。
成分含量酵母、食品添加劑（山梨醇酐單硬脂酸酯）
適用范圍面團含糖量為7％以下的面包、饅頭、包子等面制品 （本品一袋大約可做50千克面粉）
用法用量
用量：包子饅頭等普通面食按照面粉重量的0.5％左右添加；在面包中的用量為面粉的1-1.2。
溫度：用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處（溫度35°C左 右，空氣濕度為80％左右）發酵；
時間：饅頭需發酵40-60分鐘，面包需發酵90-120分鐘，面坯內出現蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。
功能特性
1、適用于各種低糖含量的面包和面點制作，特別適合無糖和低糖配方的歐式主食面包制作；
2、發酵活力高、發酵耐力足，有效縮短發酵時間10-20分鐘，避免過度發酵導致的面團坍塌；
3、面包入爐脹性好，產品色澤均勻，體積大，口感好。
產品特點
制作饅頭的四大原料為面粉，酵母，改良劑，水。一般情況下，制作普通面制品時，若采用酵母
發酵工藝，無需再使用泡打粉。若需要改良面制品（如改善口感及內部組織結構，增加彈性，提高表
皮光潔度，延長貨架期等），推薦使用饅頭改良劑。
使用方法
將干酵母與面粉等原料混勻，然后加水攪拌。
注意：
避免將酵母與油脂、食鹽及冰塊直接混合，油脂待其它的所有原料混合均勻后加入。冬天根據情況調節
水溫使面團溫度控制在26-28。
通常情況下，氣溫較低時可適當增加酵母添加比例，較高時則應適當減少；
制作饅頭建議使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉
【產品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與，有害物同運。
【產品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
| 主營行業：營養強化劑 |
| 公司主營：維生素C,海藻酸鈉,黃原膠,氨基酸 |
| 主營地區：河北 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣6000000萬 |
| 公司成立時間：2016-03-01 |
| 經營模式：生產型 |
| 最近年檢時間：2016年 |
| 登記機關：橋西區市場監督管理局 |
| 經營范圍：生物技術研發、技術咨詢、技術服務，化工產品、化工原料研發、銷售（危險化學品和需專項審批的除外）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） |
| 公司郵編：050000 |
