聚甘油脂肪酸酯廠家 聚甘油脂肪酸酯價格 聚甘油脂肪酸酯用量
1.簡介聚甘油脂肪酸酯是一種性能優良的新型非離子表面活性劑,由于它們具有著良好的乳化、分散、潤濕、穩定等多重表面性能,應用領域十分Chemicalbook廣泛。尤其在食品行業中,食品衛生安全越來越受到人們關注的今天,開發、環保型表面活性劑成為食品助劑研究領域中的重要內容,
2.性狀 色澤為白色到米黃色或褐色;呈油脂味到微甜味;加熱時可分散于水中;水解敏感性小具有較強的熱穩定性,抗酸;在含鹽量較高環境時也有很好的乳化性;常用聚甘油酯的碘值范圍為1~75,皂化值范圍為68~180;聚甘油酯中Chemicalbook的聚甘油的聚合程度越高,脂肪酸的鏈長越短,酯化程度越低,則親水性越強,反之親油性越強;食品級聚甘油酯的HLB值范圍大約為2~16,是HLB值寬的乳化劑之一;與單甘酯等其它乳化劑復配時,具有良好協同增效作用。
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