關鍵詞 |
脫氫乙酸鈉廠家,脫氫乙酸鈉生產廠家,食品級脫氫乙酸鈉,工業級脫氫乙酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
脫氫乙酸鈉廠家 |
主要用途 |
食品級工業級飼料級 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
其它 |
成分 |
脫氫乙酸鈉 |
脫氫乙酸鈉廠家 脫氫乙酸鈉生產廠家 食品級脫氫乙酸鈉 飼料級脫氫乙酸鈉
品名：脫氫乙酸鈉
用途；食品級防腐劑
脫氫乙酸鈉，也叫脫氫醋酸鈉一水化物，
化學名稱為3-（1-羥基亞乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮鈉
分子式為 C8H7NaO4。
白色或近白色結晶性粉末，、無臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
其水溶液在120℃下不發生變化，于120℃加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑；防腐殺蟲劑；食品添加劑。
用法舉例：
1、漬酸菜、泡菜白菜發缸變酸后，將脫氫醋酸鈉用少量水 溶解后，均勻倒在缸中，即可。用量為每50公斤菜用脫氫醋酸鈉7克，若在漬菜的同時加入本品亦 可，但發缸的時間要長些。用本品后，在室溫2025下，酸菜不長醭、不腐爛、無異臭、可保 鮮到下一年漬菜時，酸菜仍然香脆。用同法可腌制如：黃瓜、辣椒、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆 角等鹵、酸腌制品。
2、醬油、豆醬防腐醬油、豆醬在夏季極易長醭發酶，加脫氫 乙酸鈉0.010.03于醬油、豆醬中，可保持6個月不酶變。
3、什錦醬菜防酶、沙司、辣醬防腐醬菜是一季生產全年供應，醬菜在鹽分較 大的鹽鹵中，不常翻動，一般還會長醭，且味道很咸，尤其是袋裝醬菜，不放防腐劑25天即酶變。 若加入脫氫乙酸鈉0.03，在醬菜零售時盡管翻動，可防腐2個月，而袋裝醬菜則可使保質期明顯 延長。沙司、辣醬用本品保鮮效果明顯好于其它防 腐劑。
4、桔漿原汁或其它果汁防酶：用苯甲酸鈉來防腐，貯存到五個月時就 發酶，測定原汁中苯甲酸鈉的量已無，而用本品防腐，用量為0.05，同樣條件，貯放到八月才有 輕微發酶，測定脫氫醋酸鈉殘量尚含0.05，若用脫氫醋酸鈉濃度達0.1時，可貯存原汁八個月以 上。
