關鍵詞 |
偶氮甲酰胺廠家,偶氮甲酰胺生產廠家,偶氮甲酰胺,食品級偶氮甲酰胺廠家 |
面向地區 |
原產地 |
山東 |
|
主要營養成分 |
偶氮甲酰胺 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
偶氮甲酰胺廠家,偶氮甲酰胺生產廠家,偶氮甲酰胺,食品級偶氮甲酰胺廠家,濟寧
偶氮甲酰胺簡介：
偶氮甲酰胺 ADA
分子式：C2H4N4O2，
分子量：116.08，
CAS：10288-28-5，
性狀：黃色至橙紅色結晶性粉末，無臭，相對密度（d）1.65，熔點225（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數有機溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180熔化并分解。
ADA是一種黃色至橘紅色結晶性粉末。具有漂白和氧化雙重作用，是一種 面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用，當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時，能快速釋放出活性氧，此時面粉蛋白質中氨基酸的硫氫基（-SH）被氧化成二硫鍵（-S-S-），使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構，改善面團的彈性、韌性、均勻性，從而很好地改善面制品的組織結構和物理操作性質，使生產出的面制品具有較大的體積和較好的組織結構。
偶氮甲酰胺具有氧化性，是一種氧化劑，其本身與面粉不起作用，當其與面粉中加水攪拌成面團時，能快速釋放出活性氧，將面粉蛋白質內氨基酸的硫氫根（SH）氧化成二硫鍵（-S-S-），使蛋白質鏈相互連結構成立體網狀結構，改善面團的彈性、韌性及均勻性，從而改善面制品的組織結構及物理操作性質，使生產出的面制品具有較大的體積，較好的組織結構。
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
偶氮甲酰胺廠家,偶氮甲酰胺生產廠家,偶氮甲酰胺,食品級偶氮甲酰胺廠家,濟寧
偶氮甲酰胺廠家,偶氮甲酰胺生產廠家,偶氮甲酰胺,食品級偶氮甲酰胺廠家,濟寧
