關鍵詞 |
大米水解蛋白粉廠家,大米水解蛋白粉生產,大米水解蛋白粉價格,大米水解蛋白粉用量 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
大米水解蛋白粉廠家 |
規格 |
25kg*1 |
主要用途 |
食品級工業飼料增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
74-79-3 |
執行標準 |
GB |
主要有效成分 |
大米水解蛋白粉 |
大米水解蛋白粉廠家 大米水解蛋白粉生產廠家 大米水解蛋白粉價格 大米水解蛋白粉用量
大米蛋白水解酶是根據植物性原料蛋白質的特點及工藝處理不同而研發出的蛋白水解酶，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種大米蛋白水解成多肽和氨基酸等，降低了蛋白分子量，水解，蛋白質利用率大于85%，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，相比酸法水解，其水解過程中不含三氯丙醇等有害物質產生，擴大了蛋白的應用領域。
產品性狀
本品采用大米蛋白質為原料，經水解精制而成，蛋白質含量55%，發泡力強，可持續打檫使用，色澤奶白，通過機械打擦，能產生豐厚、細膩的泡沫，因此，它被應用在充氣糖果、干脆面、油炸食品、固體冷飲等產品中。
產品用途
一、充氣糖果，一般為成品量的1*左右，將發泡蛋*加自身二倍的冷水攪拌溶解，置于打蛋機中高速攪拌，打擦成潔白的疏松的泡沫基，現打現用，將熬好的糖漿緩緩沖入泡沫基中，繼續打擦10分鐘，然后進入糖果生產正常程序。
二，干脆面，用量為0.6%左右，將發泡蛋*與水1：2溶解，加入攪拌桶中，和其他原輔材料一起攪拌至面體疏松為止，一袋 2 kg 的發泡蛋*可制作總量為 330 kg 的干脆面。
三，油炸食品，用量為1%左右，將發泡蛋*與水按1：1的比例攪拌溶解，置攪拌機中高速攪打成潔白的泡沫基，現打現用，將面粉加水適量揉成面團，將打好的泡沫基加入面團中，邊加邊揉，直到均勻為止。
四，在蛋糕、糕點中應用。用量：1——2%。可代替部分雞蛋。將發泡蛋*與冷水按1：2.5的比例溶解，置于打蛋機中高速攪拌，打檫成潔白的疏松的泡沫基，代替雞蛋白用于制作蛋糕或其他糕點等。
河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中，通過銳意創新、積極進取的營銷團隊，以河北為中心，引進國際的管理方法和理念，逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。河北科隆多生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。 本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩定、安全、的食品添加劑提供堅實的保障。“科學開放，創新進取，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內涵，她將激勵著我們為追求*而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產品質量、合理的交易價格、的售后服務、誠信的商業信譽為基礎，按照“至善至美、互利雙贏”的公司
