抗壞血酸葡糖苷的化學合成方法是通過將抗壞血酸（維生素C）與葡萄糖作為原料，在適當的條件下進行化學反應，使它們發生結合。這個反應可以在酸性或堿性條件下進行，具體的反應條件可以根據實際需要進行調整。在操作中，可以選擇將抗壞血酸與葡萄糖直接反應，也可以選擇在反應中引入輔助試劑或催化劑，以提高反應效率

?抗壞血酸葡糖苷熔點為158-163℃，沸點為785.6±60.0 °C（預測值），密度為1.83±0.1 g/cm3（預測值），蒸氣壓為0Pa at 25℃，水溶解性為879 g/L at 25°C，形態為粉末，顏色為白色至灰白色。

抗壞血酸葡糖苷在溶液中擁有不錯的穩定性和可溶解性，高溫、低pH或金屬離子的存在都不會對其產生質的影響?