泰山石可劃分為：泰山石噸位石和泰山石切片石；泰山石被譽為石敢當的化身。唐碑刻：石敢當，震百鬼，厭災殃。官吏福，百姓康。風教盛，禮樂張。室無石不雅，院無石不穩。泰山石有25億年的歷史，是世界上古老的巖石之一。自炎黃起始，先民們在泰山布靈石，焚柴草，行祭禮，開始了原始的泰山靈石崇拜，后自秦始皇登臨泰岱立石頌德，其后歷朝天子，封禪而置石者，代不乏人。千來，上至天子權貴，下到鄉民游子，他們立泰山石行封禪大典，壓泰山石乞子求福，供泰山石膜拜神靈，取泰山石為基作臺，以泰山石鎮齋鎮館等，于是乎逐漸將對泰山的崇拜信仰與泰山的賞石文化自然融合起來。泰山石是指產于泰山山脈周邊的溪流山谷，其質地堅硬，基調沉穩、凝重、渾厚，多以滲透、半滲透的紋理畫面而出現，以其美麗多變的紋理而，泰山石以其古樸、蒼勁、凝重的格調名揚海內外，又加上民間有泰山石能避邪、鎮宅等傳說，開始遠走他鄉。

泰山石是無價之寶，鎮宅安邦，取石來運轉之意。用泰山石壘成的假山更是宏偉大氣，粗獷神奇.泰山石上各種各樣的山水、人物、動物、植物、景物、文字等或像得逼真，有純真之美；或似像非像，有朦朧之美；或像國畫藝術大寫意，簡筆勾勒，余味無窮。泰山石中的文字石是大家追捧的對象，好的文字石就像書法家手寫的一樣。每每有了好的文字石，大家都會圍而觀之，評頭論足。其次就是圖騰文化的石頭也比較受歡迎。比如老子望月、太上老君騎青牛，觀音送子，泰山圣母，等等題材比較受歡迎，往往價格也比較高。泰山日出也是一個不錯的題材，不過因為這種石頭易得而價格稍稍遜色。近幾年外觀石型比較相像的石頭也受到收藏家的青睞。由于石頭資源的枯竭，再加上受國家部門保護，好多地方已經禁止開采泰山石，給泰山石的價格起到了推波助瀾的作用。

從地質學上講，泰山石形成的年代是16億年到29億年。石與石之間形成的時間有13億年的跨度。所以說，泰山周圍每一條溪流中的石頭，它的石質、紋理和顏色都有較大的差異，而河北石形成的年代相對較晚，時間跨度也小，所以，無論是紋理和顏色，都比較接近。