殼寡糖可用于制造紙張、涂料、塑料和膠粘劑等工業產品。由于其良好的成膜性和抗菌性能，殼寡糖在工業領域具有較高的應用價值 。

用法：在食品生產中，可按工藝需求添加至飲料、調味品、烘焙食品等體系中，具體使用需遵循食品添加劑的使用規范，用量通常為 0.1%~2%（以終產品計）。

用法：通過化學交聯、接枝等反應合成功能性材料，例如在水處理中作為重金屬離子吸附劑，反應條件需根據工藝設計調整。

用途：作為增稠劑、成膜助劑改善產品性能。
用法：將殼寡糖溶解于酸性介質后添加至涂料或膠粘劑中，用量通常為 0.5%~3%（按體系總質量計）。

用途：用于工業廢水處理中的絮凝劑，或作為農業投入品的原料（如飼料添加劑原料，需符合相關行業標準）。
用法：廢水處理中，將殼寡糖配制成 0.1%~1% 的溶液，按水質情況投加，用量一般為 10~100 mg/L。

簡介：殼寡糖又稱殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經特殊的生物酶技術（也有使用化學降解、微波降解技術的報道）降解得到的一種聚合度在2~20之間的寡糖產品，分子量≤3200Da。

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