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供應商	江蘇維之潤生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 80.00元每千克
加工定制	是
產品等級	食品級
名稱	單寧酸
關鍵詞	單寧酸,單寧酸廠家,單寧酸食品級,單寧酸飼料級
所在地	江蘇徐州云龍區

產品詳細介紹

抗壞血酸鈉食品級抗氧化劑

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鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;有特異微臭,味極澀。溶于水及乙醇,易溶于甘油,幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色,加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上,鞣酸被大量應用于鞣革與制造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理,能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。于是,本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮,變成了漂亮、干凈、柔韌、經久耐用的皮革。這種制革工序,叫做皮革鞣制。

中文名稱:鞣酸

中文別名:丹寧酸;單寧酸;沒食子鞣酸;鞣質;落葉松栲膠;二倍酸;炭尼酸,柔酸。

英文別名:Chinese tannin; Gallotannic acid; Gallotannin; Galloylglucose; Glycerite; Penta NM digalloyl glucose; Quebracho; Tannins; 1,3,6-tris-O-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose; 1,2,3,4,6-pentakis-O-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxyphenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose

化學式:C76H52O46

分子質量:1701.20

存在于多種樹木(如橡樹和漆樹)的樹皮和果實中,也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分, 含量50%~70%。又稱鞣酸、鞣質。黃色或棕黃色無定形松散粉末,在空氣中顏色逐漸變深;有強吸濕性;易溶于水、乙醇、丙酮;水溶液味澀;在210~215℃分解。單寧酸不是單一的化合物,化學組成比較復雜,大致分為兩種:

①縮合單寧酸,是黃烷醇衍生物,分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合;

②可水解單寧酸,分子中具有酯鍵,是葡萄糖的沒食子酸酯。后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料來源而異,由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12%;由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5%。

單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用于、、和皮膚皰癥等,內用可制止、等。

單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷(見苷)等生成沉淀,對這些物質具有作用。

單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等,還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。

單寧酸本身毒性很低。

【用途】:澄清劑(用于清酒、啤酒等出去渾濁狀態的蛋白質等懸浮物質,可解決啤酒等非生物穩定性,并能降低乙醛含量和延長酒類貨架期);增澀劑;粗油脫臭劑;助香劑。

單寧酸飼料級1 (1).jpg