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供應(yīng)商	江蘇維之潤(rùn)生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 23.00元
品牌	中軒
關(guān)鍵詞	現(xiàn)貨供應(yīng)黃原膠,黃原膠CAS,重慶黃原膠,價(jià)格黃原膠
所在地	江蘇徐州云龍區(qū)

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

大豆分離蛋白廠家食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

黃原膠生產(chǎn)廠家，黃原膠廠家，黃原膠,黃原膠價(jià)格，黃原膠廠家

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量在100萬(wàn)以上。黃原膠的二級(jí)結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過(guò)氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。

性狀

黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體

在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
黃原膠在醫(yī)藥領(lǐng)域也有著廣泛的應(yīng)用。它可以作為黏合劑、崩解劑、緩釋劑和控釋劑，在液體和半固體制劑中發(fā)揮作用。此外，黃原膠還可以與多種增稠劑配伍，混合膠黏度顯著提高7。

綜上所述，黃原膠在多個(gè)領(lǐng)域都有其特的優(yōu)勢(shì)和作用，從改善健康狀況到提升產(chǎn)品質(zhì)量，都體現(xiàn)了它的功能性價(jià)值。

使用方法/黃原膠?
黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解,但由于它有的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團(tuán),從而阻止水份進(jìn)入里層,進(jìn)而影響作用的發(fā)揮,因此注意正確使用:

取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調(diào)勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,浸泡約兩小時(shí),繼續(xù)攪拌至完全溶解

【CAS.編號(hào)】：
【中文名稱】：香芋紫色素
【英文名稱】：allophane
【產(chǎn)品成分】：紫色素
【產(chǎn)品規(guī)格】：水溶
【檢測(cè)方法】：HPLC/UV
【產(chǎn)品外觀】：水溶性紫紅色液體
【保存條件】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

黃原膠

? ? （英語(yǔ)：Xanthan gum，音譯作三仙膠），俗稱玉米糖膠、漢生膠，是一種糖類（葡萄糖、蔗糖、乳糖）經(jīng)由野油菜黃單孢菌（en:Xanthomonas campestris）發(fā)酵產(chǎn)生的復(fù)合多糖體。

? ? ? ?黃原膠通常是經(jīng)由玉米淀粉所制造，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾伊斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性酸性胞外雜多糖而得到。

? ? ? ?黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具有優(yōu)良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的熱、酸堿穩(wěn)定性，所以被廣泛應(yīng)用于各種食品中。

黃原膠 - 性能:

? ? ? ?黃原膠是國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體．性能的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少，對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。

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懸浮性和乳化性:

? ? ? ?黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。