蘇州江陰承包工廠飯堂每周回顧蔬菜配送公司
上海康爾鮮餐飲服務有限公司是一家具有多年食堂,專為廣大企業單位提供團體伙食服務、具有千平米廚房的餐飲實體。主營業務:企業食堂承包、現場配餐、打包快餐、凈菜配送、副食品批發等。瑞達餐飲對承包大中型企業食堂有到的優勢,自成立以來,秉承“規范經營,誠信為本”的經營理念,以務實的經營作風、科學的體系、的廚房隊伍、的烹飪技藝,深受眾多企業者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。目前承接了各地區三十余家大中型企業事業單位的食堂托管工作。現已成為了一家連鎖承包、、統一,頗具規模的餐飲實體。
蘇州江陰承包工廠飯堂
一家合格的食堂承包公司具備哪些條件
(1)該公司是否擁有正規的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證、代碼證等符合規定和行業規范的一系列 (2)該公司是否具有現代化的的食堂,是否能對其進行切實的,其藏匿的實話效果能夠經受起發包方的實地考察。
(3)該公司采購的食材是夠符合規范,是否能所購蔬菜的新鮮程度以及所用肉類的安全性。該公司應該與大型蔬菜基地以及養殖基地建立有長期的合作關系。
(4)食堂烹飪所使用的食用油來源于正規的供應商,供應商具備食用油生產執照及相關,同時通過強制的qs食品認證,嚴格把控所使用的食用油的安全性。
(5)該餐飲公司的工作人員要能夠嚴格地遵守法律法規以及廠方的廠紀廠規,用真誠的態度和飽滿的為廠方員工提供就餐服務。
(6)該公司的對食堂的衛生建立嚴格的制度,對個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、衛生、食品衛生和倉庫衛生都要建立規范化的考核,確保干凈、整潔,為廠方員工帶來良好的就餐。
(7)食堂廚房內的工作人員持合格的健康證上
(8)作為團膳公司應該具備大型的配送中心、糧油庫、副食庫以及一定規模的配送車隊,確保食品的供應和配送順利。
只有以上幾點要求,才能成為一家合格的食堂承包公司。廠方在選擇食堂承包公司時應參考這些條件,選擇合格的公司,拒絕無良商。上海康爾鮮食堂承包歡迎您。
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如何做得更好
餐標有了,食品安全衛生也有保障了,可是員工滿不滿意呢?我們做個滿意度調查,結果不就出來了嗎?
企業可以不定期針對員工進行食堂滿意度調查以考察承包商的供餐服務是否,對于服務差的承包商可及早解約。
例如,滿意度低于70%時,企業有權提出要求,要求承包商及時整改并更換廚師。如累計整改三次(含三次)依然不能大多數員工的口味,企業有權讓承包商更換廚房包括主管在內的所有員工直至整改滿意為止。如累計四次整改無效,企業有權隨時單方解除合同,解除通知送達承包商之時立即解除生效。
另外,企業可約定,其有權對承包商的膳食工作提出意見和建議,有權定期對承包商的食品衛生、安全、服務等進行抽查,發現問題可立即投訴并限期整改,對不良人員有權隨時提出更換。
看,承包商的優勝劣汰由員工的滿意度決定,這家企業很尊重員工的意見,有木有?
其實,愛自己就是好好吃飯,而關愛員工,貼心的就是讓他們在忙碌之中能到一頓頓營養健康的美味,感謝他們對公司的辛勤付出。
食堂托管合同樣本
合同樣本(僅供參考,可協商修改)
委托方:________________________
方:________________________
甲乙雙方本著、平等的原則,根合同法》衛生法》及其他有關法律規定,就食堂托管事宜達成如下協議:
一、基本條款:A)乙方服務范圍:甲方廠區內所有員工(簽約時約______人)及部分客人。
開餐時間:早餐______中餐______晚餐______(若因季節更換和特殊情況依照甲方通知)。
B)伙食:早餐______元、中餐______ 元(中餐為______大葷______小葷______素)、晚餐______元(晚餐為______大葷 ______小葷______素)、宵夜______元。
C)乙方自行安排人員,自行采購、加工,自負盈虧。
D)甲方提供廚房、餐廳、安全的廚房設備,負責水、電、燃料,并為乙方廚房員工安排住宿。乙方依照設備清單對甲方所提交的設備進行保管、。
E)承包期內添置、或需要的底值物件(¥30以下),由乙方承擔;確因老化無法繼續維修和使用的,由乙方提交申請單,經甲方同意后由甲方負責。
二、結算:甲方按雙方核定的用餐數每半月結一次餐費,于每月的5日和20日以現金或支票付給乙方前半個月餐費。(因我國對員工食堂經營免征稅,,乙方以收款作為結算憑據)
(一) 甲方權利和職責:
A)甲方按承包合同有關條款乙方依法經營、履行合同。
B)提前核定就餐人數并告知乙方(開單)。
C)甲方乙方的日常運作,特別是衛生狀況、服務水準,以及進菜、配菜、營養搭配、并有權要求乙方整改。
D) 若合作終止,甲方協助乙方將庫存貨物依照乙方原始進價盤點給下家。
(二) 乙方權利和職責:
A)乙方應該努力做好日常經營,包括食堂、菜肴搭配與制作、服務、衛生等。
B)乙方按時供應甲方工作日各餐,作到新鮮可口,花樣翻新、營養搭配好,特別嚴禁供應腐爛變質的食品。
C)餐后認真清洗食具并、食堂內部、用餐大廳衛生清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通。不銹鋼灶臺及炊事用品油漬污垢經常清理。
D)蚊、蠅、,鼠害。
E)冰柜定期清理、除霜、異味,生熟物分開存放。
F)乙方現場工作人員持有健康證方能上崗。
G) 廚房員工遵守甲方公司的廠規廠紀和乙方公司的廚房紀律等。不輕易進入廠房車間和員工宿舍。
(三) 合同終止:若一方有意終止合作,需提前15天通知另一方。
(四) 違約責任:
a) 因乙方提供不潔食物造成甲方食物中,由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
b) 甲方無故未按時結清乙方帳款超過15天(本合同第二條規定結算日計起,遇國定長假順延)的,應承擔違約金03%/天。
c) 一方有意終止合作而沒有按照第五條款規定提前通知的,需五千元。
d) 一方因故不能按照合同起時間執行合同,并且沒有同另一方達成推延協議的,賠償另兩千元。
(五) 合同期限:
1年,從______年______月______日起,至______年______月______日止,其中期為1個月,從______年______月 ______日起,至______年______月______日止,(合同起始時間若因甲方的廚房裝修有所變動則順延,甲方提個星期通知乙方)期若雙方均無修改或終止要求,則直接進入正式合同期,正式合同期內終止參照第五條和第六條第C款。
a) 本合同一式兩份,甲乙雙方各執一份。
b) 甲方(蓋章): 乙方(蓋章):
代表人 : 代表人:
合同簽訂日期:200__年___月___日
餐飲制度
如何才能制定出適合飯店自身的制度與,重要的就是要認識各種制度和,了解各種制度產生的背景,深入研究各種制度適用的條件適合,不要先入為主。一定要適合飯店的,由于各飯店的不同,因此不可能有那一種制度能適用于各飯店。即使在同一飯店內部,對不同部門的員工有時也要采用不同的。制度也有時間性,飯店住所的情況常隨時間的不同而變化,制度和因時、因地、因人而變。
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