食品級焦磷酸鐵  焦磷酸鐵廠家  焦磷酸鐵價格 焦磷酸鐵用途

【基本性質】白色粉末，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。

在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀。 

【產(chǎn)品特色】產(chǎn)品為類白色粉末，幾乎不溶于水，性質穩(wěn)定，本身不易被氧化，不會加快

脂肪氧化。焦鐵沒有鐵腥味，應用范圍廣。 

【制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內(nèi)加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經(jīng)過濾和水洗后，

再經(jīng)干燥、粉碎而得。

 分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O  

分子量:889.22  

鐵元素含量:24--26% 

【適用說明】焦磷酸鐵的優(yōu)點有

1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。

2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。

3．性質穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。

4．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水。但近年來研究證

實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外

的礦物質吸收機制。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不

會加速脂肪的氧化；焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等

產(chǎn)品。

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