外觀:液態羊初乳呈淡黃色或乳黃色,質地稍濃稠,靜置后可能出現少量脂肪上浮;無肉眼可見雜質。
氣味:具有天然乳香,略帶輕微的膻味(因品種差異可能略有不同),無酸敗或異臭。
用途:
潛在應用:某些成分可能作為化學反應的催化劑或助劑,或用于制備生物可降解材料。
用法用量:
應用階段:目前多處于研究或實驗室階段,尚未商業化。
具體用量:需根據研發和生產需求調整,無統一標準。
用途:作為食品原料,用于乳制品(如酸奶、奶酪)、含乳飲料或烘焙食品的配料,提供乳源成分。
用法:在食品生產中按配方比例直接添加,可經巴氏殺菌后與其他原料混合(如用于調制乳飲品)。
用途:在化妝品工業中可作為生物基原料,用于乳液、面霜等產品的配方,輔助改善體系穩定性。
用法:經處理后添加至化妝品水相或油相體系中,參與乳化工藝。
羊初乳是山羊或綿羊分娩后初幾天分泌的乳汁,經初步加工(如過濾、殺菌)后得到的液態或半液態產品,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成分。
食品添加劑領域
用途:作為營養強化劑,用于乳制品、烘焙食品、飲料等,提供蛋白質、礦物質和維生素。
用法用量:
烘焙食品:添加量為面粉質量的3%-8%。
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