儲存于陰涼干燥處，密封保存，避免高溫、潮濕及強酸強堿環境，防止成分降解。
食品級產品需符合國家食品安全標準，工業級應用需遵循化工行業質量規范及環保要求。
用途：用作營養強化劑，增加食品的營養價值。
用法用量：每100克食品中可添加1~5克鯊魚軟骨素，具體用量需根據食品的種類和配方進行調整。
目前公開資料中，鯊魚軟骨素未單分配 CAS 號，其成分與來源相近的硫酸軟骨素（CAS 號：9007-28-7）高度相似，工業應用中常參考硫酸軟骨素的相關標準。
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