用量：液體飲料添加量為 0.1% - 0.3%；固體飲料添加量為 0.1% - 0.3%；肉制品添加量為 0.1% - 0.2%；冷凍食品添加量為 0.1% - 0.2%；
果凍、糕點：提升產品細膩度和穩定性，用量一般為0.1%-1.0%。
飲料、調味品：調節產品粘度和質構，用量參考0.1%-0.5%。
面包、蛋糕：提高保水性和松軟性，用量一般為面粉量的0.5%-1%。
冰淇淋、乳制品：與瓜爾膠、槐豆膠復配使用，增強產品穩定性，用量一般為原料總量的0.3%-0.5%。
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